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1.

Fundamentals of French Cookery

Sylvestre, J. And Planche, J.
Libraire: Books & Bygones
(READING, -, United Kingdom)
Quantité : 1
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Prix: EUR 19,50
Autre devise
Frais de port : EUR 12,62
De Royaume-Uni vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

Description du livre: Jacques Lanore, Paris, 1969. Illustrated Laminated Boards. État : Good. No Jacket. First Edition. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. 272 pages. This is a very practical cookery book, not for the nervous - Brains, soak in running water for 6-7 hours. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. N° de réf. du libraire 20516

2.

les bases de la Cuisine

J. Sylvestre and J. Planche
(Boise, ID, U.S.A.)
Quantité : 1
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Prix: EUR 30,76
Autre devise
Frais de port : EUR 2,98
Vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

Description du livre: Librairie Jacques Lanore, 1959. Hardcover. État : Good. Shows some signgs of use and wear. Internals are still clean and strong. Includes foldout index in rear. Tight spine. Former owners name on FFEP. N° de réf. du libraire 024475

3.

Les bases de la cuisine (1977)

Sylvestre J/ Planche J
Libraire: LES QUAIS
(Draguignan, VAR, France)
Quantité : 1

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Prix: EUR 49,99
Autre devise
Frais de port : EUR 5
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

Description du livre: État : D'occasion - État correct. ouvrage illustré. N° de réf. du libraire CFD4E983ECE2

4.

LES BASES DE LA CUISINE

J. SYLVESTRE et J. PLANCHE
(DOLUS D'OLERON, FR, France)
Quantité : 1
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Prix: EUR 42
Autre devise
Frais de port : EUR 13
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

Description du livre: Librairie Jacques Lanore, 1982. Fort volume, couverture au cartonnage rigide jaune, illustrée de nombreuses figures (dos trés légèrement insolé, sinon bon état), intérieur bien frais de 565 pages (plus index alphabétique), nombreuses illustrations: photos, figures, dessins. nombreux tableaux. BON EXEMPLAIRE Importante table des matières dont voici quelques gros titres: - Locaux (cuisines et annexes, plans, équipements.)- Matériels (batteries, couteaux, etc.) - Organisation générale des cuisines - Eléments de bases (lexique, techniques de cuisson, fonds et sauces, aromates, produits laitiers, friture, conservation.) - Réalisations culinaires (potages, hors d'oeuvre, pâtes, oeufs, poissons, crustacés, coquillages, viandes, triperie, volailles, gibiers, légumes, desserts, pâtisseries, etc.) - Contrôle et calcul du coût - Elaboration des menus -. N° de réf. du libraire 1589

5.

CUISINE ET TRAVAUX PRATIQUES - CAP BEP BTH

PLANCHE J. & SYLVESTRE J .
(SAINT MARTIN SUR LAVEZON (07), RA, France)
Quantité : 1
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Prix: EUR 60
Autre devise
Frais de port : EUR 20
De France vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

Description du livre: Couverture souple. État : Très bon. Paris . Editions Jacques Lanore . 1984 . CUISINE ET TRAVAUX PRATIQUES - CAP BEP BTH . Broché , 17 x 23 cm , de 447 pages + 133 photos couleurs , sur 44 planches . N° de réf. du libraire 012943

6.

COCINA PROFESIONAL. TRADICION Y NUEVAS TECNICAS

E Neirinck, J Planche y J Sylvestre
(Málaga, Comedias 16, MÁL, Spain)
Quantité : 1
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Prix: EUR 120
Autre devise
Frais de port : EUR 23
De Espagne vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

Description du livre: Edaf, 1988, primera 1ª edición, 31x22, símil piel, sobrecubierta, dorados, xxxviii + 320 pp, color, cocina, gastronomía. N° de réf. du libraire 82128

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