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- ÉditeurFourth Estate Ltd
- Date d'édition2015
- ISBN 10 0007548354
- ISBN 13 9780007548354
- ReliureBroché
- Nombre de pages320
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Swallow This : Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets
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Fourth Estate
(2016)
ISBN 10 : 0007548354
ISBN 13 : 9780007548354
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Swallow This (Paperback)
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HarperCollins Publishers, London
(2015)
ISBN 10 : 0007548354
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Description du livre Paperback. Etat : new. Paperback. From the author of What to Eat and Shopped, a revelatory investigation into what really goes into the food we eat. Even with 25 years experience as a journalist and investigator of the food chain, Joanna Blythman still felt she had unanswered questions about the food we consume every day. How natural is the process for making a natural flavouring? What, exactly, is modified starch, and why is it an ingredient in so many foods? What is done to pitta bread to make it stay fresh for six months? And why, when you eat a supermarket salad, does the taste linger in your mouth for several hours after?Swallow This is a fascinating exploration of the food processing industry and its products not just the more obvious ready meals, chicken nuggets and tinned soups, but the less overtly industrial washed salads, smoothies, yoghurts, cereal bars, bread, fruit juice, prepared vegetables. Forget illegal, horse-meat-scandal processes, every step in the production of these is legal, but practised by a strange and inaccessible industry, with methods a world-away from our idea of domestic food preparation, and obscured by technical speak, unintelligible ingredients manuals, and clever labelling practices.Determined to get to the bottom of the impact the industry has on our food, Joanna Blythman has gained unprecedented access to factories, suppliers and industry insiders, to give an utterly eye-opening account of what were really swallowing. From the author of What to Eat and Shopped, a revelatory investigation into what really goes into the food we eat. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9780007548354
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Swallow This: Serving Up the Food Industry?s Darkest Secrets
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Fourth Estate
(2016)
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ISBN 13 : 9780007548354
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Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets
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Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets
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Swallow This: Serving Up the Food Industry?s Darkest Secrets
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Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets
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Fourth Estate
(2015)
ISBN 10 : 0007548354
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Swallow This: Serving Up The Food Industry's Darkest Secrets
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Harpercollins Publishers
(2016)
ISBN 10 : 0007548354
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Swallow This: Serving Up the Food Industry?s Darkest Secrets
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Fourth Estate
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Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets
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HarperCollins Publishers
(2016)
ISBN 10 : 0007548354
ISBN 13 : 9780007548354
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