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Memories of a Cuban Kitchen - Couverture souple

Schwartz, Joan; Urrutia Randelman, Mary

 
9780028609980: Memories of a Cuban Kitchen
Couverture souple
ISBN 10 : 0028609980 ISBN 13 : 9780028609980
Editeur : Houghton Mifflin Harcourt, 1996
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Book by Randelman Mary Urrutia Schwartz Joan

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Présentation de l'éditeur :
Authentic Cuban recipes offer a mixture of Spanish, Indian, African, Chinese, and Portuguese cuisine, from appetizers like Green Plantain Chips, to such entrees as Roast Pork Creole, to tropical rum-based drinks and desserts.

Filled with reminiscences and evocative halftone photos of Randelman's childhood in pre-Castro Cuba, this book presents more than 200 traditional recipes for Cuban dishes, a cuisine that lusciously combines Spanish, Indian, African, Chinese, and Portuguese influences.

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  • ÉditeurHoughton Mifflin Harcourt
  • Date d'édition1996
  • ISBN 10 0028609980
  • ISBN 13 9780028609980
  • ReliureBroché
  • Nombre de pages352
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Schwartz, Joan", "Randelman, Mary Urrutia"
Edité par Houghton Mifflin Harcourt (1996)
ISBN 10 : 0028609980 ISBN 13 : 9780028609980
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