Paula Wolfert's world of food: A collection of recipes from her kitchen, travels, and friends

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9780060159559: Paula Wolfert's world of food: A collection of recipes from her kitchen, travels, and friends

Another title for this book might be "Around the World in 60 yummy meals! Not sure which recipes sound the more enticing "Oven-steamed Salmon with chive oil" or "Catalan Fried Noodles with Garlic Mayonnaiser" or (my personal favorite) Moroccan chicken with eggplant-tomato jam! My kitchen is calling!!

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From Library Journal :

Wolfert, Paula. Paula Wolfert's World of Food: A Collection of Recipes from Her Kitchen, Travels and Friends. Harper. Oct. 1988. c.370p. bibliog. index. ISBN 0-06-015955-3. $25. cookery ~ Wolfert, the author of several highly regarded cookbooks on the Mediterranean and Southwest France, here presents her favorite recipes gathered from her travels and friends and adapted to her own personal taste. She prefers food that is "refined in structure" yet full of flavor: Creamy Chestnut Soup, Game Hens Roasted in Grape Leaves, Citrus Sorbet with Basil Cream. The recipe headnotes offer a cook's tour of the author's "world" (mainly Sicily, Morocco, Greece, France, and Catalonia). Preparation notes and tips are excellent. An essential purchase. BOMC Main Selection. JS
Copyright 1988 Reed Business Information, Inc.

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Wolfert, Paula
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