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Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste - Couverture souple

Mouritsen, Ole; Styrbæk, Klavs

 
9780231168915: Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste
Couverture souple
ISBN 10 : 0231168918 ISBN 13 : 9780231168915
Editeur : Columbia University Press, 2015
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By Ole G Mouritsen ; Klavs Styrbaek ; Klavs Styrb?k ; Jonas Drotner Mouritsen ; Mariela Johansen ( Author ) [ Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History By Oct-2015 Paperback

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ISBN 10 :  023116890X ISBN 13 :  9780231168908
Editeur : Columbia University Press, 2014
Couverture rigide

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Mouritsen, Ole G.; Styrbaek, Klavs; Mouritsen, Jonas Drotner (PHT); Johansen, Mariela (TRN)
Edité par Columbia University Press (2015)
ISBN 10 : 0231168918 ISBN 13 : 9780231168915
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Ole G. Mouritsen (author), Klavs Styrbæk (author), Jonas Drotner Mouritsen (illustrator), Mariela Johansen (translator)
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Ole Mouritsen
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Mouritsen, Ole", "Styrbæk, Klavs"
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