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Présentation de l'éditeur :
Her love of the infinite variety of English cooking and her knowledge of British culture and history show why our food should never be considered dull or limited. There are unusual dishes such as the Cornish Onion and Apple Pie, and even recipes for fungi, from common field mushrooms to puffballs. She describes some delicious puddings, cakes and breads, including an exotic violet flower ice cream, an eighteenth century coconut bread and Yorkshire teacakes. The finely-executed line drawings that accompany many of the recipes are more than just beautiful; they inform the cook about different varieties and techniques of food-handling. First published in 1954, FOOD IN ENGLANDwas the bible of english cooks and had a deep influence on many contemporary cooks and food writers. It will undoubtedly attract a new generation of admirers.
Biographie de l'auteur :
Dorothy Hartley wrote numerous books on British culture and history, including the six volumes of Life and Work of the People of England. FOOD IN ENGLAND is now regarded as a classic of its kind, with a deep influence on many contemporary cooks and food writers.
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- ÉditeurTBS The Book Service Ltd
- Date d'édition1975
- ISBN 10 0356083020
- ISBN 13 9780356083025
- ReliureLivre broché
- Nombre de pages676
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Islands of Men. Signed by Author
Edité par
Angus & Robertson
(1955)
ISBN 10 : 0356083020
ISBN 13 : 9780356083025
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Couverture rigide
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Description du livre Hardcover. Etat : Good. Image shows actual book for sale. Book Condition: Good; firm binding; contents very good; a little scuffed to cover; no dust jacket. Hard Cover Angus & Robertson 1955 Travel Stories. N° de réf. du vendeur 84774
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Food in England
Edité par
TBS The Book Service Ltd
(1975)
ISBN 10 : 0356083020
ISBN 13 : 9780356083025
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