Madhur Jaffrey An Invitation to Indian Cooking

ISBN 13 : 9780375712111

An Invitation to Indian Cooking

Note moyenne 4,22
( 300 avis fournis par Goodreads )
 
9780375712111: An Invitation to Indian Cooking

The classic guide to the foods of India—and a James Beard Foundation Cookbook Hall of Fame inductee—from the “godmother of Indian cooking” (The Independent on Sunday). The book that introduced the rich and fascinating cuisine of India to America and a landmark work of culinary literature, An Invitation to Indian Cooking makes clear just how extraordinarily subtle, varied, and delicious the food of the subcontinent can be. From formal recipes for parties to the leisurely making of dals, pickles, and relishes, Jaffrey’s “invitation” has proved irresistible for generations of American home cooks.

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From the Inside Flap :

cially for Americans, this book demonstrates how varied, exciting, and inexpensive Indian cooking can be, and how easily you can produce authentic dishes at home. Over 200 recipes.

About the Author :

Madhur Jaffrey is the author of many previous cookbooks—seven of which have won James Beard Awards—and was named to the Who’s Who of Food and Beverage in America by the James Beard Foundation. She is the recipient of an honorary CBE from Queen Elizabeth II for her services to drama and promoting the appreciation of Indian food and culture. She is also an award-winning actress, having won the Silver Bear for Best Actress at the Berlin Film Festival, with numerous major motion pictures to her credit. She lives in New York City.

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