Pig Tales - An Omnivore`s Quest for Sustainable Meat

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( 256 avis fournis par GoodReads )
 
9780393240245: Pig Tales - An Omnivore`s Quest for Sustainable Meat

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1.

Estabrook, Barry
ISBN 10 : 039324024X ISBN 13 : 9780393240245
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Big River Books
(Powder Springs, GA, Etats-Unis)
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Estabrook, Barry
Edité par W. W. Norton & Company
ISBN 10 : 039324024X ISBN 13 : 9780393240245
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
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cornacres
(Columbia, MO, Etats-Unis)
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Description du livre W. W. Norton & Company. Hardcover. État : New. 039324024X Brand new, hardback with dust jacket, remainder-like mark bottom outer text block, Pig Tales: An Omnivore's Quest for Sustainable Meat. N° de réf. du libraire SKU1018803

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Estabrook, Barry
Edité par W. W. Norton & Company (2015)
ISBN 10 : 039324024X ISBN 13 : 9780393240245
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, Etats-Unis)
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Barry Estabrook
Edité par WW Norton Publishers
ISBN 10 : 039324024X ISBN 13 : 9780393240245
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INDOO
(Avenel, NJ, Etats-Unis)
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Barry Estabrook
Edité par W. W. Norton and#38; Company (2017)
ISBN 10 : 039324024X ISBN 13 : 9780393240245
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Estabrook, Barry
ISBN 10 : 039324024X ISBN 13 : 9780393240245
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 4
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(Grand Rapids, MI, Etats-Unis)
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Estabrook, Barry
Edité par W. W. Norton & Company
ISBN 10 : 039324024X ISBN 13 : 9780393240245
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Movie Mars
(Indian Trail, NC, Etats-Unis)
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Estabrook, Barry
Edité par W. W. Norton & Company
ISBN 10 : 039324024X ISBN 13 : 9780393240245
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : > 20
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(Springfield, VA, Etats-Unis)
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Estabrook, Barry
Edité par W. W. Norton & Company (2015)
ISBN 10 : 039324024X ISBN 13 : 9780393240245
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 8
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, Etats-Unis)
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10.

Barry Estabrook
Edité par WW Norton Co, United States (2016)
ISBN 10 : 039324024X ISBN 13 : 9780393240245
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 10
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The Book Depository
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre WW Norton Co, United States, 2016. Hardback. État : New. 236 x 157 mm. Language: English . Brand New Book. Barry Estabrook, author of the New York Times bestseller Tomatoland and a writer of great skill and compassion (Eric Schlosser), now explores the dark side of the American pork industry. Drawing on his personal experiences raising pigs as well as his sharp investigative instincts, Estabrook covers the range of the human-porcine experience. He embarks on nocturnal feral pig hunts in Texas. He visits farmers who raise animals in vast confinement barns for Smithfield and Tyson, two of the country s biggest pork producers. And he describes the threat of infectious disease and the possible contamination of our food supply. Through these stories shines Estabrook s abiding love for these remarkable creatures. Pigs are social, self-aware, and playful, not to mention smart enough to master the typical house dog commands of sit, stay, come twice as fast as your average pooch. With the cognitive abilities of at least three-year-olds, they can even learn to operate a modified computer. Unfortunately for the pigs, they re also delicious to eat. Estabrook shows how these creatures are all too often subjected to lives of suffering in confinement and squalor, sustained on a drug-laced diet just long enough to reach slaughter weight, then killed on mechanized disassembly lines. But it doesn t have to be this way. Pig Tales presents a lively portrait of those farmers who are taking an alternative approach, like one Danish producer that has a far more eco-friendly and humane system of pork production, and new, small family farms with free-range heritage pigs raised on antibiotic-free diets. It is possible to raise pigs responsibly and respectfully in a way that is good for producers, consumers, and some of the top chefs in America. Provocative, witty, and deeply informed, Pig Tales is bound to spark conversation at dinner tables across America. N° de réf. du libraire AAS9780393240245

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