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Restaurant Management ISBN 13 : 9780442008345

Restaurant Management - Couverture rigide

 
9780442008345: Restaurant Management
Couverture rigide
ISBN 10 : 0442008341 ISBN 13 : 9780442008345
Editeur : Van Nostrand Reinhold/co Wiley

Synopsis

Book by Scanlon Nancy Loman

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Présentation de l'éditeur

Restaurant Management examines in detail the role of the manager of each of the major areas of food service: purchasing, distribution, production, service, accounting, labor, product, and profit.

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9780442008345: Restaurant Management
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9780471284383: Restaurant Management

Edition présentée

ISBN 10 :  0471284386 ISBN 13 :  9780471284383
Editeur : John Wiley & Sons, 1993
Couverture souple

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Image d'archives

Scanlon, Nancy Loman
Edité par Van Nostrand Reinhold, 1993
ISBN 10 : 0442008341 ISBN 13 : 9780442008345
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

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Hardcover. Etat : Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority!. N° de réf. du vendeur S_333985637

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Scanlon, N.
Edité par Van Nostrand Reinhold, 1993
ISBN 10 : 0442008341 ISBN 13 : 9780442008345
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Anybook.com, Lincoln, Royaume-Uni

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Etat : Poor. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In poor condition, suitable as a reading copy. No dust jacket. N° de réf. du vendeur 8849771

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SCANLON, Nancy Loman
ISBN 10 : 0442008341 ISBN 13 : 9780442008345
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Uncle Peter's Books, Clunes, NSW, Australie

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Hardcover. Etat : Good. Ex-library. Boards with lettering on spine and front cover bear some library markings and sticker on front cover (see image). Head and tail of spine lightly bumped and rubbed. Binding is neat and tidy. Page edges are rubbed and bear some staining. Library stamps throughout. Some light foxing. Back cover lightly scratched. Head and tail of spine thumbed. Edges and corners are showing very light wear and tear, this book is in good condition. *We always describe the faults of our books meticulously; they usually present better than they sound. N° de réf. du vendeur COO111

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