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The Classic Art of Viennese Pastry: From Strudel to Sachertorte More Than 100 Traditional Recipes - Couverture rigide

Christine Berl

 
9780442023027: The Classic Art of Viennese Pastry: From Strudel to Sachertorte More Than 100 Traditional Recipes
Couverture rigide
ISBN 10 : 0442023022 ISBN 13 : 9780442023027
Editeur : Van Nostrand Reinhold, 1998
  • ÉditeurVan Nostrand Reinhold
  • Date d'édition1998
  • ISBN 10 0442023022
  • ISBN 13 9780442023027
  • ReliureRelié

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ISBN 10 :  0471292028 ISBN 13 :  9780471292029
Editeur : John Wiley & Sons Inc, 1997
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Berl, Christine
Edité par Van Nostrand Reinhold, 1998
ISBN 10 : 0442023022 ISBN 13 : 9780442023027
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Hardcover. Etat : Good. The definitive guide on professional Viennese pastry production ever written in the English language. Many of the secrets and traditional recipes revealed in this book have never before been translated or published. Berl imparts an understanding of how each delectable Viennese pastry can be successfully executed--placing this hallowed old craft with the reach of every professional and avid home pastry chef today. 8-page color insert, 35 illus Pub: 9/97. N° de réf. du vendeur AMPLE0442023022

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