Becoming a Chef

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9780471152095: Becoming a Chef

Book by Dornenburg Andrew Page Karen

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Présentation de l'éditeur :

The updated edition of the book Julia Child called "a ′must′ for aspiring chefs"–the James Beard Award–winning guide to one of today′s hottest careers
With more and more chefs achieving celebrity status, interest in the exciting world of today′s leading chefs is higher than ever. Essential reading for anyone who loves food, Becoming a Chef gives an entertaining and informative insider′s look at this dynamic profession, going behind the scenes to look into some of the most celebrated restaurant kitchens across the nation. More than 60 leading chefs–including some of the newest up–and–coming–discuss the inspiration, effort, and quirks of fate that turned would–be painters, anthropologists, and football players into culinary artists.
Andrew Dornenburg and Karen Page (both of New York, NY) are the authors of the bestselling titles Culinary Artistry, Dining Out, Chef′s Night Out. Dornenburg has cooked professionally at Arcadia, Judson Grill, and March in New York City and Biba and the East Coast Grill in Boston. Page, the recipient of the 1997 Melitta Bentz Award for Women′s Achievement, is a graduate of the Harvard Business School.

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1.

Andrew Dornenburg, Karen Page
Edité par John Wiley and Sons Ltd, United States (2003)
ISBN 10 : 0471152099 ISBN 13 : 9780471152095
Neuf(s) Paperback Quantité : 10
Vendeur
The Book Depository
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre John Wiley and Sons Ltd, United States, 2003. Paperback. État : New. Revised edition. 228 x 190 mm. Language: English . Brand New Book. The updated edition of the book Julia Child called a must for aspiring chefs -the James Beard Award-winning guide to one of today s hottest careers With more and more chefs achieving celebrity status, interest in the exciting world of today s leading chefs is higher than ever. Essential reading for anyone who loves food, Becoming a Chef gives an entertaining and informative insider s look at this dynamic profession, going behind the scenes to look into some of the most celebrated restaurant kitchens across the nation. More than 60 leading chefs-including some of the newest up-and-coming-discuss the inspiration, effort, and quirks of fate that turned would-be painters, anthropologists, and football players into culinary artists. Andrew Dornenburg and Karen Page (both of New York, NY) are the authors of the bestselling titles Culinary Artistry, Dining Out, Chef s Night Out. Dornenburg has cooked professionally at Arcadia, Judson Grill, and March in New York City and Biba and the East Coast Grill in Boston. Page, the recipient of the 1997 Melitta Bentz Award for Women s Achievement, is a graduate of the Harvard Business School. N° de réf. du libraire AAS9780471152095

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Andrew Dornenburg, Karen Page
Edité par John Wiley and Sons Ltd, United States (2003)
ISBN 10 : 0471152099 ISBN 13 : 9780471152095
Neuf(s) Paperback Quantité : 10
Vendeur
The Book Depository US
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre John Wiley and Sons Ltd, United States, 2003. Paperback. État : New. Revised edition. 228 x 190 mm. Language: English . Brand New Book. The updated edition of the book Julia Child called a must for aspiring chefs -the James Beard Award-winning guide to one of today s hottest careers With more and more chefs achieving celebrity status, interest in the exciting world of today s leading chefs is higher than ever. Essential reading for anyone who loves food, Becoming a Chef gives an entertaining and informative insider s look at this dynamic profession, going behind the scenes to look into some of the most celebrated restaurant kitchens across the nation. More than 60 leading chefs-including some of the newest up-and-coming-discuss the inspiration, effort, and quirks of fate that turned would-be painters, anthropologists, and football players into culinary artists. Andrew Dornenburg and Karen Page (both of New York, NY) are the authors of the bestselling titles Culinary Artistry, Dining Out, Chef s Night Out. Dornenburg has cooked professionally at Arcadia, Judson Grill, and March in New York City and Biba and the East Coast Grill in Boston. Page, the recipient of the 1997 Melitta Bentz Award for Women s Achievement, is a graduate of the Harvard Business School. N° de réf. du libraire AAS9780471152095

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Dornenburg, Andrew; Page, Karen
Edité par Wiley
ISBN 10 : 0471152099 ISBN 13 : 9780471152095
Neuf(s) PAPERBACK Quantité : 9
Vendeur
Movie Mars
(Indian Trail, NC, Etats-Unis)
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Description du livre Wiley. PAPERBACK. État : New. 0471152099 Brand New Book. Ships from the United States. 30 Day Satisfaction Guarantee!. N° de réf. du libraire 4119835

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Andrew Dornenburg, Karen Page
Edité par John Wiley and Sons Ltd
ISBN 10 : 0471152099 ISBN 13 : 9780471152095
Neuf(s) Paperback Quantité : 8
Vendeur
THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Royaume-Uni)
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Description du livre John Wiley and Sons Ltd. Paperback. État : new. BRAND NEW, Becoming a Chef (Revised edition), Andrew Dornenburg, Karen Page, The updated edition of the book Julia Child called "a 'must' for aspiring chefs"-the James Beard Award-winning guide to one of today's hottest careers With more and more chefs achieving celebrity status, interest in the exciting world of today's leading chefs is higher than ever. Essential reading for anyone who loves food, Becoming a Chef gives an entertaining and informative insider's look at this dynamic profession, going behind the scenes to look into some of the most celebrated restaurant kitchens across the nation. More than 60 leading chefs-including some of the newest up-and-coming-discuss the inspiration, effort, and quirks of fate that turned would-be painters, anthropologists, and football players into culinary artists. Andrew Dornenburg and Karen Page (both of New York, NY) are the authors of the bestselling titles Culinary Artistry, Dining Out, Chef's Night Out. Dornenburg has cooked professionally at Arcadia, Judson Grill, and March in New York City and Biba and the East Coast Grill in Boston. Page, the recipient of the 1997 Melitta Bentz Award for Women's Achievement, is a graduate of the Harvard Business School. N° de réf. du libraire B9780471152095

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5.

Andrew Dornenburg, Karen Page
Edité par John Wiley and Sons Ltd 2003-11-07, New York (2003)
ISBN 10 : 0471152099 ISBN 13 : 9780471152095
Neuf(s) paperback Quantité : 5
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Blackwell's
(Oxford, OX, Royaume-Uni)
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Description du livre John Wiley and Sons Ltd 2003-11-07, New York, 2003. paperback. État : New. N° de réf. du libraire 9780471152095

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Dornenburg, Andrew; Page, Karen
Edité par Wiley (2003)
ISBN 10 : 0471152099 ISBN 13 : 9780471152095
Neuf(s) Paperback Quantité : 1
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, Etats-Unis)
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Description du livre Wiley, 2003. Paperback. État : New. book. N° de réf. du libraire 0471152099

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7.

Andrew Dornenburg
Edité par John Wiley and#38; Sons (2003)
ISBN 10 : 0471152099 ISBN 13 : 9780471152095
Neuf(s) Quantité : 1
Vendeur
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Royaume-Uni)
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Description du livre John Wiley and#38; Sons, 2003. PAP. État : New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire IB-9780471152095

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Andrew Dornenburg
Edité par John Wiley and#38; Sons (2003)
ISBN 10 : 0471152099 ISBN 13 : 9780471152095
Neuf(s) Quantité : 1
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PBShop
(Wood Dale, IL, Etats-Unis)
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Description du livre John Wiley and#38; Sons, 2003. PAP. État : New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire IB-9780471152095

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Dornenburg, Andrew; Page, Karen
Edité par Wiley (2003)
ISBN 10 : 0471152099 ISBN 13 : 9780471152095
Neuf(s) Paperback Quantité : 1
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OceanwaveBooks
(Manhattan Beach, CA, Etats-Unis)
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Description du livre Wiley, 2003. Paperback. État : New. New Condition. Clean crisp tight copy, no marks or tears. Email Notification. Satisfaction Guaranteed. N° de réf. du libraire mcl1702199508

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Andrew Dornenburg, Karen Page
Edité par Wiley (2003)
ISBN 10 : 0471152099 ISBN 13 : 9780471152095
Neuf(s) Paperback Quantité : 1
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(RICHMOND, TX, Etats-Unis)
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