Food: The History of Taste

ISBN 13 : 9780500251355

Food: The History of Taste

Note moyenne 4,14
( 146 avis fournis par Goodreads )
 
9780500251355: Food: The History of Taste

In this wide-ranging book, leading historians from Europe and America piece together from a myriad of sources the culinary accomplishments of diverse civilisations, past and present, and the pleasures of dining.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

From the Inside Flap :

"While it may be true that chacun à son gout, Food: The History of Taste shows us that, since Homer, the foods we eat have reflected our culture’s most closely held values and understanding of our place in the world. This book reminds us that taste is an essential part of civilization, and that it is something worth protecting from the homogenizing force of the modern, global food supply." Alice Waters

"A fascinating and ambitious look at why we eat what we eat. Roaming through time and space, it is different than anything else I’ve read on the subject; I couldn’t put it down." Ruth Reichl

About the Author :

Paul Freedman is Professor of History at Yale and a former Chairman of the Department of History there. Among his previous books is Images of the Medieval Peasant.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Acheter neuf Afficher le livre

Frais de port : EUR 4,52
De Royaume-Uni vers Etats-Unis

Destinations, frais et délais

Ajouter au panier

Meilleurs résultats de recherche sur AbeBooks

1.

Paul Freedman
Edité par Thames & Hudson (2007)
ISBN 10 : 0500251355 ISBN 13 : 9780500251355
Neuf(s) Quantité : > 20
Vendeur
Sandpiper Books Ltd
(NEWTON ABBOT, DEVON, Royaume-Uni)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Thames & Hudson, 2007. État : New. Why did Europeans, who had enjoyed spicy food since Roman times, prefer bland flavours in the 19th century? What were the origins of the sophisticated dishes of the Arabian desert? How did French cuisine conquer the world? Addressing such questions, this lavishly illustrated volume of essays traces the history of food, from the evolution of taste in prehistory to the development of the restaurant, and concludes with a discussion of gastronomy since the turning point of the 1970s. N° de réf. du libraire 217601

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 6,97
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 4,52
De Royaume-Uni vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

2.

Paul Freedman
Edité par Thames & Hudson Ltd (2012)
ISBN 10 : 0500251355 ISBN 13 : 9780500251355
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Thames & Hudson Ltd, 2012. État : New. 2012. THAMES & HUDSON. Hardcover. Applies the discoveries of the generation of food historians worldwide to the unashamedly romantic appeal of the subject: to the culinary accomplishments of diverse civilizations, past and present, and to the pleasures of dining. Editor(s): Freedman, Paul. Num Pages: 368 pages, 238 illustrations, 97 in colour. BIC Classification: HB; WB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 264 x 215 x 38. Weight in Grams: 1658. . . . . . . N° de réf. du libraire V9780500251355

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 24,63
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : Gratuit
De Irlande vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

3.

Paul Freedman
Edité par Thames & Hudson Ltd
ISBN 10 : 0500251355 ISBN 13 : 9780500251355
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
Vendeur
THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Royaume-Uni)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Thames & Hudson Ltd. Hardback. État : new. BRAND NEW, Food: The History of Taste, Paul Freedman, This book is the first to apply the discoveries of the new generation of food historians worldwide to the unashamedly romantic appeal of the subject: to the culinary accomplishments of diverse civilizations, past and present, and to the pleasures of dining. The result is truly a history of taste: our most elevated, elegant and pleasurable thoughts about food - ingredients, preparation, presentation - since prehistory. From beginning to end this is an enthralling and richly illustrated story of one of the most vital clues not just to what keeps us alive, but to what makes us feel alive. N° de réf. du libraire B9780500251355

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 17,46
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 7,86
De Royaume-Uni vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

4.

Paul Freedman
Edité par Thames & Hudson Ltd
ISBN 10 : 0500251355 ISBN 13 : 9780500251355
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
Vendeur
Kennys Bookstore
(Olney, MD, Etats-Unis)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Thames & Hudson Ltd. État : New. 2012. THAMES & HUDSON. Hardcover. Applies the discoveries of the generation of food historians worldwide to the unashamedly romantic appeal of the subject: to the culinary accomplishments of diverse civilizations, past and present, and to the pleasures of dining. Editor(s): Freedman, Paul. Num Pages: 368 pages, 238 illustrations, 97 in colour. BIC Classification: HB; WB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 264 x 215 x 38. Weight in Grams: 1658. . . . . . Books ship from the US and Ireland. N° de réf. du libraire V9780500251355

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 25,89
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : Gratuit
Vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

5.

Edité par Thames Hudson Ltd, United Kingdom (2012)
ISBN 10 : 0500251355 ISBN 13 : 9780500251355
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 10
Vendeur
The Book Depository
(London, Royaume-Uni)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Thames Hudson Ltd, United Kingdom, 2012. Hardback. État : New. Language: English . Brand New Book. This book is the first to apply the discoveries of the new generation of food historians worldwide to the unashamedly romantic appeal of the subject: to the culinary accomplishments of diverse civilizations, past and present, and to the pleasures of dining. The result is truly a history of taste: our most elevated, elegant and pleasurable thoughts about food - ingredients, preparation, presentation - since prehistory. From beginning to end this is an enthralling and richly illustrated story of one of the most vital clues not just to what keeps us alive, but to what makes us feel alive. N° de réf. du libraire POW9780500251355

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 26,05
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : Gratuit
De Royaume-Uni vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

6.

Edité par Thames Hudson Ltd, United Kingdom (2012)
ISBN 10 : 0500251355 ISBN 13 : 9780500251355
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 10
Vendeur
The Book Depository US
(London, Royaume-Uni)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Thames Hudson Ltd, United Kingdom, 2012. Hardback. État : New. Language: English . Brand New Book. This book is the first to apply the discoveries of the new generation of food historians worldwide to the unashamedly romantic appeal of the subject: to the culinary accomplishments of diverse civilizations, past and present, and to the pleasures of dining. The result is truly a history of taste: our most elevated, elegant and pleasurable thoughts about food - ingredients, preparation, presentation - since prehistory. From beginning to end this is an enthralling and richly illustrated story of one of the most vital clues not just to what keeps us alive, but to what makes us feel alive. N° de réf. du libraire POW9780500251355

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 26,15
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : Gratuit
De Royaume-Uni vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

7.

ISBN 10 : 0500251355 ISBN 13 : 9780500251355
Neuf(s) Quantité : 1
Vendeur
BWB
(Valley Stream, NY, Etats-Unis)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre État : New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. N° de réf. du libraire 97805002513550000000

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 28,31
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : Gratuit
Vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

8.

Paul Freedman
Edité par Thames & Hudson (2007)
ISBN 10 : 0500251355 ISBN 13 : 9780500251355
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
Vendeur
European-Media-Service Mannheim
(Mannheim, Allemagne)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Thames & Hudson, 2007. État : New. N° de réf. du libraire GH9780500251355

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 24,79
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 3,99
De Allemagne vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

9.

Paul Freedman
Edité par Thames & Hudson (2007)
ISBN 10 : 0500251355 ISBN 13 : 9780500251355
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
Vendeur
Ria Christie Collections
(Uxbridge, Royaume-Uni)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Thames & Hudson, 2007. État : New. book. N° de réf. du libraire ria9780500251355_rkm

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 26,30
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 4,37
De Royaume-Uni vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

10.

ISBN 10 : 0500251355 ISBN 13 : 9780500251355
Neuf(s) Quantité : 1
Vendeur
Speedy Hen LLC
(Sunrise, FL, Etats-Unis)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre État : New. Bookseller Inventory # ST0500251355. N° de réf. du libraire ST0500251355

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 35,70
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : Gratuit
Vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

autres exemplaires de ce livre sont disponibles

Afficher tous les résultats pour ce livre