Riesling Rediscovered - Bold, Bright, and Dry

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9780520275454: Riesling Rediscovered - Bold, Bright, and Dry

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John Winthrop Haeger
ISBN 10 : 0520275454 ISBN 13 : 9780520275454
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John Winthrop Hæger
ISBN 10 : 0520275454 ISBN 13 : 9780520275454
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John Winthrop Haeger
Edité par University of California Press (2016)
ISBN 10 : 0520275454 ISBN 13 : 9780520275454
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Haeger, John Winthrop
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Hæger, John Winthrop
Edité par University of California Press
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John Winthrop Haeger
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Hæger, John Winthrop
Edité par University of California Press (2016)
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H?ger, John Winthrop
Edité par University of California Press (2016)
ISBN 10 : 0520275454 ISBN 13 : 9780520275454
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Description du livre University of California Press, 2016. État : New. Riesling is the world's seventh most-planted white wine grape variety and among the fastest growing over the past twenty years. This book explores the history of Riesling to illuminate how this variety emerged from a crowded field of grape varieties grown widely across northern Europe. Num Pages: 330 pages, Map insert. BIC Classification: WBXD1. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 254 x 178. . . 2016. Hardcover. . . . . . N° de réf. du libraire V9780520275454

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John Winthrop Haeger
Edité par University of California Press, United States (2016)
ISBN 10 : 0520275454 ISBN 13 : 9780520275454
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Description du livre University of California Press, United States, 2016. Hardback. État : New. 254 x 178 mm. Language: English . Brand New Book. Riesling is the world s seventh most-planted white wine grape variety and among the fastest growing over the past twenty years. It is a personal favorite of many sommeliers, chefs, and other food and wine professionals for its appealing aromatics, finesse, and minerality; for its uncanny ability to reflect terroir; and for its impressive versatility with cuisines of all types. It is stylistically paradoxical, however. Now usually made dry in most of Europe and Australia, and assumed dry by most German consumers, Riesling is made mostly sweet or lightly sweet in North America and is believed sweet in the American marketplace irrespective of origin. Riesling is thus consequently - but mistakenly-shunned by the mainstream of American wine drinkers, whose tastes and habits have been overwhelmingly dry for two generations. Riesling Rediscovered looks at the present state of dry Riesling across the Northern Hemisphere: where it is grown and made, what models and objectives vintners have in mind, and what parameters of grape growing and winemaking are essential when the goal is a delicious dry wine. John Winthrop Haeger explores the history of Riesling to illuminate how this variety emerged from a crowded field of grape varieties grown widely across northern Europe. Riesling Rediscovered is a comprehensive, current, and accessible overview of what many consider to be the world s finest and most versatile white wine. N° de réf. du libraire AAS9780520275454

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John Winthrop Haeger
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ISBN 10 : 0520275454 ISBN 13 : 9780520275454
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The Book Depository US
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre University of California Press, United States, 2016. Hardback. État : New. 254 x 178 mm. Language: English . Brand New Book. Riesling is the world s seventh most-planted white wine grape variety and among the fastest growing over the past twenty years. It is a personal favorite of many sommeliers, chefs, and other food and wine professionals for its appealing aromatics, finesse, and minerality; for its uncanny ability to reflect terroir; and for its impressive versatility with cuisines of all types. It is stylistically paradoxical, however. Now usually made dry in most of Europe and Australia, and assumed dry by most German consumers, Riesling is made mostly sweet or lightly sweet in North America and is believed sweet in the American marketplace irrespective of origin. Riesling is thus consequently - but mistakenly-shunned by the mainstream of American wine drinkers, whose tastes and habits have been overwhelmingly dry for two generations. Riesling Rediscovered looks at the present state of dry Riesling across the Northern Hemisphere: where it is grown and made, what models and objectives vintners have in mind, and what parameters of grape growing and winemaking are essential when the goal is a delicious dry wine. John Winthrop Haeger explores the history of Riesling to illuminate how this variety emerged from a crowded field of grape varieties grown widely across northern Europe. Riesling Rediscovered is a comprehensive, current, and accessible overview of what many consider to be the world s finest and most versatile white wine. N° de réf. du libraire AAS9780520275454

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