A Guide to the Implementation and Autditing of HACCP - Couverture souple

CSIRO PUBLISHING

 
9780643060449: A Guide to the Implementation and Autditing of HACCP
Couverture souple
ISBN 10 : 0643060448 ISBN 13 : 9780643060449
Editeur : CSIRO Publishing, 1997

Synopsis

The Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - based systems is a method of formulation of a national minimum mandatory standards for the meat industry. All meat processing establishments in Australia are required to use this system. This guide provides an overview to assist meat, poultry, game and petfood processors to develop company HACCP programmes and to understand the perspective of auditors who are required to assess implementation and compliance.

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Éditeur
CSIRO Publishing
Date d'édition
1997
Langue
anglais
ISBN 10 
0643060448
ISBN 13 
9780643060449
Reliure
Broché
Nombre de pages
31
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible