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The Africa Cookbook: Tastes Of A Continent - Couverture rigide

 
9780684802756: The Africa Cookbook: Tastes Of A Continent
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Book by Harris Jessica B

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Présentation de l'éditeur :
Africa, with all its conflicting images, is a continent of diversity, and nowhere is this diversity better expressed than in the Africa that is a continent of cuisines. In THE AFRICA COOKBOOK Jessica Harris returns to 'the mother country', travelling from nation to nation, talking to home cooks, recording the recipes of the continent, and setting them in their cultural and historical context. From the sophisticated cuisine of Senegal to the basic foods of Kenya, fron the creolised food of Mauritius to the Afrikaner barbecues of South Africa - they're all featured here in this authentic cookbook, illustrated with wonderful archival photographs from the author's private collection.
These delectable recipes are both traditional and contemporary, and are easy to reproduce in any kitchen. Highlights from over 200 recipes include Spicy Fried Oysters with Peanut Sauce and Togo and Mango Cream from Cameroon - all the best dishes collected from home kitchens across the Continent.
Revue de presse :
"I like the way Jessica Harris thinks, I very much like the way she writes, and I am a great admirer of the way she cooks. This book is valuable to all thinking, writing cooks."
--Maya Angelou

"Ms. Harris dares the reader to confront preconceptions about the continent...the clearly written recipes...are extremely user-friendly."
--The New York Times

"Harris is an entertaining and informative writer who has traveled throughout Africa for three decades, and this book is worth the price for her narrative alone." --The Chicago Tribune

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  • ÉditeurS & S International
  • Date d'édition1999
  • ISBN 10 0684802759
  • ISBN 13 9780684802756
  • ReliureRelié
  • Nombre de pages416
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9781439193303: The Africa Cookbook: Tastes of a Continent

Edition présentée

ISBN 10 :  ISBN 13 :  9781439193303
Editeur : Simon & Schuster, 2010
Couverture souple

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Jessica B. Harris
Edité par Simon & Schuster (1998)
ISBN 10 : 0684802759 ISBN 13 : 9780684802756
Neuf Couverture rigide Quantité disponible : 1
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(Horse Branch, KY, Etats-Unis)
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Description du livre Hardcover. Etat : New. Etat de la jaquette : New. 1st Edition. NEW! 1st Edition! Not just a beauty, but the eloquent and meaningful writing between the recipes gives much more meaning to the recipes, and the photos add to the kitchen event! Berber, Bantu, Senegal and many more recipes for the original countries or from the countries where these people moved or were moved to. The stories of ancestral blood the African diversity are worth the price with the recipes as a great bonus! Maya Angelou has a fine quote on the jacket back too!. N° de réf. du vendeur 001232

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