Sucrose: Properties and Applications

ISBN 13 : 9780751402230

Sucrose: Properties and Applications

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9780751402230: Sucrose: Properties and Applications
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This book provides an up-to-date overview of the economic, chemical, physical, analytical and engineering aspects of the subject, gathering together information which would otherwise be scattered over a wide variety of sources.

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Mathlouthi, M./ Reiser, P. (EDT)
Edité par Chapman and Hall 1994-04-30, London (1994)
ISBN 10 : 0751402230 ISBN 13 : 9780751402230
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 10
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Blackwell's
(Oxford, OX, Royaume-Uni)
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Description du livre Chapman and Hall 1994-04-30, London, 1994. hardback. État : New. N° de réf. du libraire 9780751402230

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Mathlouthi, M. / Reiser, P.
ISBN 10 : 0751402230 ISBN 13 : 9780751402230
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English-Book-Service Mannheim
(Mannheim, Allemagne)
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Description du livre État : New. Publisher/Verlag: Springer, Berlin | Properties and Applications | This book provides an up-to-date overview of the economic, chemical, physical, analytical and engineering aspects of the subject, gathering together information which would otherwise be scattered over a wide variety of sources. | Economic Aspects Of Sugar. The Structure of Sucrose in the Crystal and in Solution. Sucrose Crystallization. Amorphous Sugar. Sucrose Solubility. Rheological Properties of Sucrose Solutions and Suspensions. Analysis of Sucrose Solutions. Physical Properties. Technological Value of Sucrose in Food Products. Role of Sucrose in Retention of Aroma and Enhancing the Flavor of Foods. Sucrose: Its Potential as a Raw Material for Food Ingredients and for Chemicals. Sucrose and Osmotic Dehydration. Index. | Format: Hardback | Language/Sprache: english | 621 gr | 294 pp. N° de réf. du libraire K9780751402230

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3.

M. Mathlouthi
Edité par Chapman and Hall (1994)
ISBN 10 : 0751402230 ISBN 13 : 9780751402230
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Description du livre Chapman and Hall, 1994. HRD. État : New. New Book. Delivered from our US warehouse in 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire I1-9780751402230

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Mathlouthi, M.
Edité par Springer (2016)
ISBN 10 : 0751402230 ISBN 13 : 9780751402230
Neuf(s) Paperback Quantité : 1
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Ria Christie Collections
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Description du livre Springer, 2016. Paperback. État : New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. N° de réf. du libraire ria9780751402230_lsuk

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M. MATHLOUTHI
Edité par Springer (1994)
ISBN 10 : 0751402230 ISBN 13 : 9780751402230
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Herb Tandree Philosophy Books
(Stroud, GLOS, Royaume-Uni)
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Description du livre Springer, 1994. Hardback. État : NEW. 9780751402230 This listing is a new book, a title currently in-print which we order directly and immediately from the publisher. N° de réf. du libraire HTANDREE0278300

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P. Reiser,Mathlouthi
ISBN 10 : 0751402230 ISBN 13 : 9780751402230
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Chiron Media
(Wallingford, Royaume-Uni)
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M. Mathlouthi
Edité par Chapman and Hall (1994)
ISBN 10 : 0751402230 ISBN 13 : 9780751402230
Neuf(s) Quantité : > 20
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PBShop
(Wood Dale, IL, Etats-Unis)
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Description du livre Chapman and Hall, 1994. HRD. État : New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire I1-9780751402230

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8.

Edité par Springer (1994)
ISBN 10 : 0751402230 ISBN 13 : 9780751402230
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, Etats-Unis)
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Description du livre Springer, 1994. Hardcover. État : New. book. N° de réf. du libraire 0751402230

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Edité par Chapman and Hall, United Kingdom (1995)
ISBN 10 : 0751402230 ISBN 13 : 9780751402230
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 10
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The Book Depository
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre Chapman and Hall, United Kingdom, 1995. Hardback. État : New. 1995 ed.. 234 x 158 mm. Language: English . Brand New Book ***** Print on Demand *****.This book provides an up-to-date overview of the economic, chemical, physical, analytical and engineering aspects of the subject, gathering together information which would otherwise be scattered over a wide variety of sources. N° de réf. du libraire APC9780751402230

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10.

Edité par Chapman and Hall, United Kingdom (1995)
ISBN 10 : 0751402230 ISBN 13 : 9780751402230
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 10
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The Book Depository US
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre Chapman and Hall, United Kingdom, 1995. Hardback. État : New. 1995 ed.. 234 x 158 mm. Language: English . Brand New Book ***** Print on Demand *****. This book provides an up-to-date overview of the economic, chemical, physical, analytical and engineering aspects of the subject, gathering together information which would otherwise be scattered over a wide variety of sources. N° de réf. du libraire APC9780751402230

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