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Présentation de l'éditeur
What defines a sustainable food system? How can it be more inclusive? How do local and global scales interact and how does power flow within food systems? How to encourage an interdisciplinary approach to realizing sustainable food systems? And how to activate change? These questions are considered by EU and North American academics and practitioners in this book. Using a wide range of case studies, it provides a critical overview, showing how and where theory and practice can converge to produce more sustainable food systems.
Biographie de l'auteur
Alison Blay-Palmer, Associate Professor, Department of Geography and Environmental Studies, Wilfrid Laurier University, Waterloo, Canada
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- ÉditeurRoutledge
- Date d'édition2010
- ISBN 10 0754678164
- ISBN 13 9780754678168
- ReliureRelié
- Nombre de pages264
- ÉditeurBlay-Palmer Alison
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Imagining Sustainable Food Systems: Theory and Practice
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Routledge, 2010
ISBN 10 : 0754678164
ISBN 13 : 9780754678168
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Routledge, 2010
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Routledge, 2010
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Routledge, 2010
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Imagining Sustainable Food Systems : Theory and Practice
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ISBN 10 : 0754678164
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Imagining Sustainable Food Systems: Theory and Practice
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Routledge 2010-10-28, 2010
ISBN 10 : 0754678164
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Imagining Sustainable Food Systems
Edité par
Ashgate Publishing Company, 2010
ISBN 10 : 0754678164
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Taylor & Francis Ltd, 2010
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Imagining Sustainable Food Systems: Theory and Practice
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