The Complete Book of Butchering, Smoking, Curing, and Sausage Making: How to Harvest Your Livestock & Wild Game (Complete Meat)

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( 73 avis fournis par Goodreads )
 
9780760337820: The Complete Book of Butchering, Smoking, Curing, and Sausage Making: How to Harvest Your Livestock & Wild Game (Complete Meat)

Here’s the ideal hands-on guidebook for self-sufficient farmers, ranchers, and hunters with step-by-step instructions on butchering beef, venison, pork, lamb, poultry, and goats. Time-tested advice on how to cure the meat by smoking or salting helps you preserve your harvest. A final section explains how to make sausages. Numerous mouth-watering recipes are included.

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About the Author :

Philip Hasheider is a farmer and writer. He's the author of How to Raise Cattle and How to Raise Pigs. A former cheesemaker's assistant, he lives on a farm near Sauk City, Wisconsin.

Review :

For those of you who are serious about your hunting and meat processing, this is an excellent guide through the world of meat and muscle...Pick it up if you've ever considered butchering your own meats or making your own sausage, or if you'd just like to appreciate what goes into the process. - EDIBLE MEMPHIS

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1.

Philip Hasheider
Edité par Hachette Book Group
ISBN 10 : 0760337829 ISBN 13 : 9780760337820
Neuf(s) Quantité : > 20
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INDOO
(Avenel, NJ, Etats-Unis)
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Philip Hasheider
Edité par Voyageur Press Inc, United States (2010)
ISBN 10 : 0760337829 ISBN 13 : 9780760337820
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(London, Royaume-Uni)
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Description du livre Voyageur Press Inc, United States, 2010. Hardback. État : New. Language: English . Brand New Book. Here s the ideal hands-on guidebook for self-sufficient farmers, ranchers, and hunters with step-by-step instructions on butchering beef, venison, pork, lamb, poultry, and goats. Time-tested advice on how to cure the meat by smoking or salting helps you preserve your harvest. A final section explains how to make sausages. Numerous mouth-watering recipes are included. N° de réf. du libraire AA29780760337820

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Philip Hasheider
ISBN 10 : 0760337829 ISBN 13 : 9780760337820
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Philip Hasheider
Edité par Voyageur Press Inc, United States (2010)
ISBN 10 : 0760337829 ISBN 13 : 9780760337820
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 10
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The Book Depository US
(London, Royaume-Uni)
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Philip Hasheider
Edité par Voyageur Press Inc 2010-09-24 (2010)
ISBN 10 : 0760337829 ISBN 13 : 9780760337820
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Chiron Media
(Wallingford, Royaume-Uni)
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Hasheider, Philip
ISBN 10 : 0760337829 ISBN 13 : 9780760337820
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Hasheider, Philip
ISBN 10 : 0760337829 ISBN 13 : 9780760337820
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Philip Hasheider
Edité par Voyageur Press (2010)
ISBN 10 : 0760337829 ISBN 13 : 9780760337820
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Description du livre Voyageur Press, 2010. État : New. Series: Complete Meat. Num Pages: 256 pages, illustrations. BIC Classification: TVH; WBTB; WBW. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 235 x 184 x 19. Weight in Grams: 742. . 2010. First. Flexibound. . . . . . N° de réf. du libraire V9780760337820

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Philip Hasheider
Edité par Voyageur Press 2010-09-24, Minneapolis, MN (2010)
ISBN 10 : 0760337829 ISBN 13 : 9780760337820
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 5
Vendeur
Blackwell's
(Oxford, OX, Royaume-Uni)
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Description du livre Voyageur Press 2010-09-24, Minneapolis, MN, 2010. hardback. État : New. N° de réf. du libraire 9780760337820

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Philip Hasheider
Edité par Voyageur Press
ISBN 10 : 0760337829 ISBN 13 : 9780760337820
Neuf(s) Quantité : 3
Vendeur
Kennys Bookstore
(Olney, MD, Etats-Unis)
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Description du livre Voyageur Press. État : New. Series: Complete Meat. Num Pages: 256 pages, illustrations. BIC Classification: TVH; WBTB; WBW. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 235 x 184 x 19. Weight in Grams: 742. . 2010. First. Flexibound. . . . . Books ship from the US and Ireland. N° de réf. du libraire V9780760337820

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