Sea and Smoke: Flavors From the Untamed Pacific Northwest

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( 41 avis fournis par GoodReads )
 
9780762453788: Sea and Smoke: Flavors From the Untamed Pacific Northwest

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1.

Blaine Wetzel; Joe Ray
Edité par Hachette Book Group
ISBN 10 : 0762453788 ISBN 13 : 9780762453788
Neuf(s) Quantité : > 20
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INDOO
(Avenel, NJ, Etats-Unis)
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Description du livre Hachette Book Group. État : New. Brand New. N° de réf. du libraire 0762453788

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2.

Blaine Wetzel; Joe Ray
ISBN 10 : 0762453788 ISBN 13 : 9780762453788
Neuf(s) Quantité : 1
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BWB
(Valley Stream, NY, Etats-Unis)
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Description du livre État : New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. N° de réf. du libraire 97807624537880000000

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3.

Blaine Wetzel
Edité par Running Press (2015)
ISBN 10 : 0762453788 ISBN 13 : 9780762453788
Neuf(s) Quantité : 2
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PBShop
(Wood Dale, IL, Etats-Unis)
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Description du livre Running Press, 2015. HRD. État : New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire IB-9780762453788

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4.

Wetzel, Blaine
ISBN 10 : 0762453788 ISBN 13 : 9780762453788
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 4
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BargainBookStores
(Grand Rapids, MI, Etats-Unis)
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Description du livre Hardcover. État : New. N° de réf. du libraire 9024884

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5.

Wetzel, Blaine; Ray, Joe
Edité par Running Press
ISBN 10 : 0762453788 ISBN 13 : 9780762453788
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 6
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Movie Mars
(Indian Trail, NC, Etats-Unis)
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Description du livre Running Press. Hardcover. État : New. 0762453788 Brand New Book. Ships from the United States. 30 Day Satisfaction Guarantee!. N° de réf. du libraire 17629151

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6.

Wetzel, Blaine
Edité par Running Press (2015)
ISBN 10 : 0762453788 ISBN 13 : 9780762453788
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 8
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, Etats-Unis)
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Description du livre Running Press, 2015. Hardcover. État : New. N° de réf. du libraire 0762453788

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7.

Joe Ray
Edité par Running Press
ISBN 10 : 0762453788 ISBN 13 : 9780762453788
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 20
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BuySomeBooks
(Las Vegas, NV, Etats-Unis)
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Description du livre Running Press. Hardcover. État : New. Hardcover. 272 pages. Dimensions: 10.0in. x 0.0in. x 9.0in.Sea and Smoke is as much a culinary adventure as it is a serious restaurant book, chronicling the plucky ambition of a young chef who was determined to create a world-class dining destination on Lummi Island (pronounced like yummy). After working at Noma in Copenhagen, Chef Blaine Wetzel took the principles of hyperlocalism stateside to celebrate what was good and nearby and tasty, off the rugged coast of Seattle. The sea and smoke from the Pacific Ocean and the restaurants own smokehouse, plus foraged ingredients and a local farm, yield a colorful playground of ingredients for the restaurants nightly 20-course prix fixe. Recipes include Smoked Mussels, Herring Roe on Kelp with Charred Dandelions, Aged Venison Legs and Wild Lettuce with Seeded Bread, Warm Blueberries and An Ice Cream Made from Sweet Woodruff, and more, all of it mirroring the verdant, sea-salty, foggy surroundings of the coastal Pacific Northwest. If you cant hop the ferry or charter a plane to Lummi, this book is the next-best thing. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Hardcover. N° de réf. du libraire 9780762453788

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8.

Blaine Wetzel
ISBN 10 : 0762453788 ISBN 13 : 9780762453788
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
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Grand Eagle Retail
(Wilmington, DE, Etats-Unis)
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Description du livre Hardcover. État : New. 231mm x 28mm x 257mm. Hardcover. 2015 JAMES BEARD WINNER BEST CHEF: NORTHWEST Sea and Smoke is a travelogue chronicling the plucky ambition of a young chef determined to create a world class dining destination in an unli.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 272 pages. 1.406. N° de réf. du libraire 9780762453788

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9.

Blaine Wetzel, Joe Ray
Edité par Running Press
ISBN 10 : 0762453788 ISBN 13 : 9780762453788
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 3
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Royaume-Uni)
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Description du livre Running Press. Hardback. État : new. BRAND NEW, Sea and Smoke: Flavors from the Untamed Pacific Northwest, Blaine Wetzel, Joe Ray, 2015 JAMES BEARD WINNER BEST CHEF: NORTHWEST Sea and Smoke Sea and Smoke is a travelogue chronicling the plucky ambition of a young chef determined to create a world class dining destination in an unlikely place. A native of the Pacific Northwest, two-time James Beard winning chef Blaine Wetzel saw Lummi Island, with fewer than 1,000 residents, as the perfect vehicle for his brand of hyperlocalism: a culinary celebration of what is good and nearby and flavorful. Now, a reservation at The Willows Inn is one of the most sought-after in the world. The smokehouse, the fishermen, and the farmer yield the ingredients for unforgettable meals at The Willows, reflecting the foggy, sea-salty coast that surrounds the island. The tale of the restaurant's rise to the top is told by award-winning journalist Joe Ray, who immersed himself in life on Lummi Island for a year, documenting how it all comes together to make The Willows Inn one of the world's great destination restaurants. N° de réf. du libraire B9780762453788

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10.

Blaine Wetzel, Joe Ray
Edité par Running Press, United States (2015)
ISBN 10 : 0762453788 ISBN 13 : 9780762453788
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
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The Book Depository US
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre Running Press, United States, 2015. Hardback. État : New. 260 x 235 mm. Language: English . Brand New Book. 2016 GOURMAND AWARDS NATIONAL WINNER: FISH 2015 JAMES BEARD WINNER BEST CHEF: NORTHWEST Sea and Smoke is a travelogue chronicling the plucky ambition of a young chef determined to create a world class dining destination in an unlikely place. A native of the Pacific Northwest, two-time James Beard winning chef Blaine Wetzel saw Lummi Island, with fewer than 1,000 residents, as the perfect vehicle for his brand of hyperlocalism: a culinary celebration of what is good and nearby and flavorful. Now, a reservation at The Willows Inn is one of the most sought-after in the world. The smokehouse, the fishermen, and the farmer yield the ingredients for unforgettable meals at The Willows, reflecting the foggy, sea-salty coast that surrounds the island. The tale of the restaurant s rise to the top is told by award-winning journalist Joe Ray, who immersed himself in life on Lummi Island for a year, documenting how it all comes together to make The Willows Inn one of the world s great destination restaurants. N° de réf. du libraire AAS9780762453788

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