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Biographie de l'auteur
MARK MILLER is the acclaimed chef-founder of Coyote Caf?© in Santa Fe, New Mexico, and the author of nine books with nearly 1 million copies in print, including THE GREAT CHILE BOOK, THE GREAT SALSA BOOK, and COYOTE CAF?â. He lives in Santa Fe, New Mexico.
JOHN HARRISSON has co-authored cookbooks with many of America’s leading chefs, including Mark Miller, Roy Yamaguchi, and Hubert Keller. He lives in Hawaii.
Présentation de l'éditeur
This sparkling full-color cookbook features 100 widely varied recipes encompassing everything from tomato and tomatillo, chile, tropical, fruit, corn, bean, garden, ocean, and exotic, to nut, seed, and herb. Includes hints on handling volatile peppers, suggested accompaniments, and, of course, a heat scale.
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- ÉditeurChartwell Books
- ISBN 10 0785830766
- ISBN 13 9780785830764
- ReliureRelié
- Nombre de pages160
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The Great Salsa Book
Edité par
Chartwell Books (edition Spi), 2014
ISBN 10 : 0785830766
ISBN 13 : 9780785830764
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Chartwell Books, 2014
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Chartwell Books, 2014
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