The Great American Cookbook: 500 Time-Tested Recipes: Favorite Food from Every State

Note moyenne 3,67
( 30 avis fournis par Goodreads )
 
9780789329028: The Great American Cookbook: 500 Time-Tested Recipes: Favorite Food from Every State

The first and greatest book of regional American cuisine, now revised for today’s home cook. Imagine a person with the culinary acumen of Julia Child, the inquisitiveness of Margaret Mead, and the daring of Amelia Earhart. This is Clementine Paddleford, America’s first food journalist. In the 1930s, Paddleford set out to do something no one had done before: chronicle regional American food. Writing for the New York Herald Tribune, Gourmet, and This Week, she crisscrossed the nation, piloting a propeller plane, to interview real home cooks and discover their local specialties.

The Great American Cookbook is the culmination of Paddleford’s career. A best seller when first published in 1960 as How America Eats, this coveted classic has been out of print for thirty years. Here are more than 500 of Paddleford’s best recipes, all adapted for contemporary kitchens. From New England there is Real Clam Chowder; from the South, Fresh Peach Ice Cream; from the Southwest, Albondigas Soup; from California, Arroz con Pollo. Behind all the recipes are extraordinary stories, which make this not just a cookbook but also a portrait of America.   

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

About the Author :

Clementine Paddleford was the first American writer to define American food. Through her weekly columns, she reached more than 12 million people. In 1963, Time magazine named her the country’s ‘Best-Known Food Editor.’ Kelly Alexander, a longtime editor at Saveur magazine, has written for The New Republic, Food & Wine, and The New York Times. Molly O’Neill, the author of four cookbooks including most recently One Big Table, was for ten years the food columnist for The New York Times Magazine and was also the host of the PBS series Great Food.

Review :

"But Paddleford loved and told the stories of others, and she sought out people and families who cooked the foods journalists and locavores still think we're discovering today." ~The New York Times

"Paddleford was clearly ahead of her time, and her reporting is a pleasure to read. This title’s historic and ethnographic significance will appeal to researchers, and anyone who loves good food writing will enjoy the stories accompanying some of America’s best-known dishes." ~Library Journal

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Acheter neuf Afficher le livre
EUR 10,49

Autre devise

Frais de port : EUR 3,33
De Royaume-Uni vers Etats-Unis

Destinations, frais et délais

Ajouter au panier

Meilleurs résultats de recherche sur AbeBooks

1.

Clementine Paddleford, Molly O'Neill, Kelly Alexander
Edité par Rizzoli International Publications 2014-11-27 (2014)
ISBN 10 : 0789329026 ISBN 13 : 9780789329028
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 4
Vendeur
Chiron Media
(Wallingford, Royaume-Uni)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Rizzoli International Publications 2014-11-27, 2014. Hardcover. État : New. N° de réf. du libraire NU-GRD-05438864

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 10,49
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 3,33
De Royaume-Uni vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

2.

Paddleford, Clementine
Edité par Random House Inc (2014)
ISBN 10 : 0789329026 ISBN 13 : 9780789329028
Neuf(s) Quantité : > 20
Vendeur
Paperbackshop-US
(Wood Dale, IL, Etats-Unis)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Random House Inc, 2014. HRD. État : New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire VR-9780789329028

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 10,49
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 3,43
Vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

3.

PADDLEFORD, CLEMENTINE
Edité par Penguin Random House
ISBN 10 : 0789329026 ISBN 13 : 9780789329028
Neuf(s) Quantité : > 20
Vendeur
INDOO
(Avenel, NJ, Etats-Unis)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Penguin Random House. État : New. Brand New. N° de réf. du libraire 0789329026

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 10,93
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 3,01
Vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

4.

Paddleford, Clementine/ O'neill, Molly (frw)/ Alexander, Kelly (edt)
ISBN 10 : 0789329026 ISBN 13 : 9780789329028
Neuf(s) Quantité : 5
Vendeur
GreatBookPrices
(Columbia, MD, Etats-Unis)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre État : New. N° de réf. du libraire 21745876-n

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 11,68
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 2,27
Vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

5.

Paddleford, Clementine
Edité par Rizzoli Universe Promotional Books (2014)
ISBN 10 : 0789329026 ISBN 13 : 9780789329028
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 4
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Rizzoli Universe Promotional Books, 2014. État : New. Num Pages: 848 pages, Two colour illustrations throughout. BIC Classification: WB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 263 x 192 x 60. Weight in Grams: 1728. . 2014. Hardcover. . . . . . N° de réf. du libraire V9780789329028

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 14,55
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : Gratuit
De Irlande vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

6.

Paddleford, Clementine
Edité par Rizzoli Universe Promotional Books
ISBN 10 : 0789329026 ISBN 13 : 9780789329028
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 4
Vendeur
Kennys Bookstore
(Olney, MD, Etats-Unis)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Rizzoli Universe Promotional Books. État : New. Num Pages: 848 pages, Two colour illustrations throughout. BIC Classification: WB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 263 x 192 x 60. Weight in Grams: 1728. . 2014. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. N° de réf. du libraire V9780789329028

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 14,81
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : Gratuit
Vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

7.

Clementine Paddleford (author), Kelly Alexander (editor), Molly O'Neill (foreword)
Edité par Rizzoli 2014-09-16, New York (2014)
ISBN 10 : 0789329026 ISBN 13 : 9780789329028
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 5
Vendeur
Blackwell's
(Oxford, OX, Royaume-Uni)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Rizzoli 2014-09-16, New York, 2014. hardback. État : New. N° de réf. du libraire 9780789329028

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 11,86
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 3,34
De Royaume-Uni vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

8.

Paddleford, Clementine
Edité par Random House Inc (2014)
ISBN 10 : 0789329026 ISBN 13 : 9780789329028
Neuf(s) Quantité : 2
Vendeur
Pbshop
(Wood Dale, IL, Etats-Unis)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Random House Inc, 2014. HRD. État : New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire IB-9780789329028

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 12,62
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 3,43
Vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

9.

Clementine Paddleford
ISBN 10 : 0789329026 ISBN 13 : 9780789329028
Neuf(s) Quantité : 1
Vendeur
BWB
(Valley Stream, NY, Etats-Unis)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre État : New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. N° de réf. du libraire 97807893290280000000

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 16,22
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : Gratuit
Vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

10.

Paddleford, Clementine
Edité par Rizzoli Universe Promotional Books
ISBN 10 : 0789329026 ISBN 13 : 9780789329028
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : > 20
Vendeur
Mediaoutlet12345
(Springfield, VA, Etats-Unis)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Rizzoli Universe Promotional Books. Hardcover. État : New. 0789329026 *BRAND NEW* Ships Same Day or Next!. N° de réf. du libraire SWATI2132099144

Plus d'informations sur ce vendeur | Poser une question au libraire

Acheter neuf
EUR 13,90
Autre devise

Ajouter au panier

Frais de port : EUR 3,43
Vers Etats-Unis
Destinations, frais et délais

autres exemplaires de ce livre sont disponibles

Afficher tous les résultats pour ce livre