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Culinary Nostalgia: Regional Food Culture and the Urban Experience in Shanghai - Couverture souple

Swislocki, Mark

 
9780804786911: Culinary Nostalgia: Regional Food Culture and the Urban Experience in Shanghai
Couverture souple
ISBN 10 : 0804786917 ISBN 13 : 9780804786911
Editeur : Stanford University Press, 2013
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  • ÉditeurStanford University Press
  • Date d'édition2013
  • ISBN 10 0804786917
  • ISBN 13 9780804786911
  • ReliureBroché
  • Nombre de pages320
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Editeur : Stanford University Press, 2008
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Description du livre Paperback / softback. Etat : New. New copy - Usually dispatched within 4 working days. This book argues that regional food culture is intrinsic to how Chinese connect to the past, live in the present, and imagine their future. It focuses on Shanghai-a food lover's paradise-and identifies the importance of regional food culture at pivotal moments in the city's history, and in Chinese history more generally. N° de réf. du vendeur B9780804786911

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