Culinary Nostalgia: Regional Food Culture and the Urban Experience in Shanghai

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9780804786911: Culinary Nostalgia: Regional Food Culture and the Urban Experience in Shanghai

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1.

Mark Swislocki
ISBN 10 : 0804786917 ISBN 13 : 9780804786911
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(Sugarland, TX, Etats-Unis)
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Description du livre État : New. Brand New. US Edition Book. We do not ship to Military Addresses. Fast Shipping with Order Tracking. For Standard Shipping 7-8 business days & Expedite Shipping 4-6 business days, after shipping. N° de réf. du libraire 0804786917-RMX

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Mark Swislocki
Edité par Stanford University Press, United States (2013)
ISBN 10 : 0804786917 ISBN 13 : 9780804786911
Neuf(s) Paperback Quantité : 1
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The Book Depository US
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre Stanford University Press, United States, 2013. Paperback. État : New. 226 x 152 mm. Language: English . Brand New Book. Culinary Nostalgia is the first Western-language book to explore the unique significance that the Chinese people attach to their country s many distinct regional foods, as well as the shifting roles that Western food plays in urban life. Author Mark Swislocki focuses on Shanghai-a food lover s paradise-as a rich intersection of urban, regional, and national identities, and examines how tastes registered change and continuity at pivotal moments throughout the city s history. From the earliest accounts of Shanghai s specialty foodstuffs to the dazzling variety of regional cuisines and restaurants in the metropolis of today, this book uncovers how city residents have constructed their relationship to the city itself, to other parts of China, and to the wider world. This new history of Shanghai develops an original framework for studying food culture as an intrinsic part of the way Chinese people connect to the past, live in the present, and imagine a future. N° de réf. du libraire AAJ9780804786911

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Mark Swislocki
Edité par Stanford University Press, United States (2013)
ISBN 10 : 0804786917 ISBN 13 : 9780804786911
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Description du livre Stanford University Press, United States, 2013. Paperback. État : New. 226 x 152 mm. Language: English . Brand New Book. Culinary Nostalgia is the first Western-language book to explore the unique significance that the Chinese people attach to their country s many distinct regional foods, as well as the shifting roles that Western food plays in urban life. Author Mark Swislocki focuses on Shanghai-a food lover s paradise-as a rich intersection of urban, regional, and national identities, and examines how tastes registered change and continuity at pivotal moments throughout the city s history. From the earliest accounts of Shanghai s specialty foodstuffs to the dazzling variety of regional cuisines and restaurants in the metropolis of today, this book uncovers how city residents have constructed their relationship to the city itself, to other parts of China, and to the wider world. This new history of Shanghai develops an original framework for studying food culture as an intrinsic part of the way Chinese people connect to the past, live in the present, and imagine a future. N° de réf. du libraire AAJ9780804786911

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Mark Swislocki
ISBN 10 : 0804786917 ISBN 13 : 9780804786911
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Description du livre État : New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. N° de réf. du libraire 97808047869110000000

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Mark Swislocki
ISBN 10 : 0804786917 ISBN 13 : 9780804786911
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Grand Eagle Retail
(Wilmington, DE, Etats-Unis)
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Description du livre 2013. Paperback. État : New. 154mm x 18mm x 229mm. Paperback. This book argues that regional food culture is intrinsic to how Chinese connect to the past, live in the present, and imagine their future. It focuses on Shanghai-a food lover's paradise.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 320 pages. 0.431. N° de réf. du libraire 9780804786911

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Mark Swislocki
Edité par Stanford University Press 2013-02-25, Palo Alto (2013)
ISBN 10 : 0804786917 ISBN 13 : 9780804786911
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(Oxford, OX, Royaume-Uni)
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Description du livre Stanford University Press 2013-02-25, Palo Alto, 2013. paperback. État : New. N° de réf. du libraire 9780804786911

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Mark Swislocki
Edité par Stanford University Press (2013)
ISBN 10 : 0804786917 ISBN 13 : 9780804786911
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Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Royaume-Uni)
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Description du livre Stanford University Press, 2013. PAP. État : New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire CA-9780804786911

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Mark Swislocki
Edité par Stanford University Press (2013)
ISBN 10 : 0804786917 ISBN 13 : 9780804786911
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(Wood Dale, IL, Etats-Unis)
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Description du livre Stanford University Press, 2013. PAP. État : New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire IQ-9780804786911

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Edité par Stanford University Press
ISBN 10 : 0804786917 ISBN 13 : 9780804786911
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Royaume-Uni)
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Description du livre Stanford University Press. Paperback. État : new. BRAND NEW, Culinary Nostalgia: Regional Food Culture and the Urban Experience in Shanghai, Mark Swislocki, Culinary Nostalgia is the first Western-language book to explore the unique significance that the Chinese people attach to their country's many distinct regional foods, as well as the shifting roles that Western food plays in urban life. Author Mark Swislocki focuses on Shanghai - a food lover's paradise - as a rich intersection of urban, regional, and national identities, and examines how tastes registered change and continuity at pivotal moments throughout the city's history. From the earliest accounts of Shanghai's specialty foodstuffs to the dazzling variety of regional cuisines and restaurants in the metropolis of today, this book uncovers how city residents have constructed their relationship to the city itself, to other parts of China, and to the wider world. This new history of Shanghai develops an original framework for studying food culture as an intrinsic part of the way Chinese people connect to the past, live in the present, and imagine a future. N° de réf. du libraire B9780804786911

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10.

Swislocki Mark
Edité par Stanford University Press
ISBN 10 : 0804786917 ISBN 13 : 9780804786911
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Majestic Books
(London, ,, Royaume-Uni)
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Description du livre Stanford University Press. État : New. pp. 320. N° de réf. du libraire 57979033

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