Ruhlman's Twenty: The Ideas and Techniques That Will Make You a Better Cook

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9780811876438: Ruhlman's Twenty: The Ideas and Techniques That Will Make You a Better Cook

One of the most respected culinary journalists presents the 20 essential cooking techniques he considers crucial to improving anyone's cooking - whether intermediate cook, committed hobbyist, or professional. The fresh, gorgeous design includes clear and easy to understand process shots for many of the techniques, as well as beautiful colour photographs of the various steps and finished products of each of the 100 recipes. This book, from one of the category's most influential writers, contains original material with strong backlist potential and cross-over appeal for both the recreational and the professional cook.

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1.

Ruhlman, Michael; Ruhlman, Donna Turner (pht)
ISBN 10 : 0811876438 ISBN 13 : 9780811876438
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(Columbia, MD, Etats-Unis)
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Michael Ruhlman
ISBN 10 : 0811876438 ISBN 13 : 9780811876438
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Ruhlman, Michael
Edité par Chronicle Books
ISBN 10 : 0811876438 ISBN 13 : 9780811876438
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Description du livre Chronicle Books. Hardcover. État : New. 0811876438 Brand New Book. Ships from the United States. 30 Day Satisfaction Guarantee!. N° de réf. du libraire 15574651

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Michael Ruhlman
Edité par Chronicle Books (2011)
ISBN 10 : 0811876438 ISBN 13 : 9780811876438
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Description du livre Chronicle Books, 2011. HRD. État : New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire IB-9780811876438

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Ruhlman, Michael/ Ruhlman, Donna Turner (PHT)
ISBN 10 : 0811876438 ISBN 13 : 9780811876438
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Description du livre Hardcover. État : New. Rare is the cookbook that redefines how we cook. And rare is the author who can do so with the ease and expertise of acclaimed writer and culinary authority Michael Ruhlman.Twenty distills Ruhlman's decades of cooking, writing, and working with the world's greatest chefs into twenty essential ideas from ingredients to processes to attitude that are guaranteed to make every cook more accomplished. Whether cooking a multi-course meal, the juiciest roast chicken, or just some really good scrambled eggs, Ruhlman reveals how a cook's success boils down to the same twenty concepts. With the illuminating expertise that has made him one of the most esteemed food journalists, Ruhlman explains the hows and whys of each concept and reinforces those discoveries through 100 recipes for everything from soups to desserts, all detailed in over 300 photographs. Cooks of all levels will revel in Ruhlman's game-changingTwenty. N° de réf. du libraire BAA-B-3888643

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Michael Ruhlman
Edité par Chronicle Books
ISBN 10 : 0811876438 ISBN 13 : 9780811876438
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Description du livre Chronicle Books. Hardcover. État : New. Hardcover. 368 pages. Dimensions: 10.2in. x 8.4in. x 1.4in.Rare is the cookbook that redefines how we cook. And rare is the author who can do so with the ease and expertise of acclaimed writer and culinary authority Michael Ruhlman. Twenty distills Ruhlmans decades of cooking, writing, and working with the worlds greatest chefs into twenty essential ideas from ingredients to processes to attitude that are guaranteed to make every cook more accomplished. Whether cooking a multi-course meal, the juiciest roast chicken, or just some really good scrambled eggs, Ruhlman reveals how a cooks success boils down to the same twenty concepts. With the illuminating expertise that has made him one of the most esteemed food journalists, Ruhlman explains the hows and whys of each concept and reinforces those discoveries through 100 recipes for everything from soups to desserts, all detailed in over 300 photographs. Cooks of all levels will revel in Ruhlmans game-changing Twenty. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Hardcover. N° de réf. du libraire 9780811876438

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Ruhlman, Michael
Edité par Chronicle Books (2011)
ISBN 10 : 0811876438 ISBN 13 : 9780811876438
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, Etats-Unis)
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Description du livre Chronicle Books, 2011. Hardcover. État : New. N° de réf. du libraire 0811876438

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Michael Ruhlman
Edité par Chronicle Books (2011)
ISBN 10 : 0811876438 ISBN 13 : 9780811876438
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, Etats-Unis)
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Description du livre Chronicle Books, 2011. Hardcover. État : New. book. N° de réf. du libraire 0811876438

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Michael Ruhlman
ISBN 10 : 0811876438 ISBN 13 : 9780811876438
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Grand Eagle Retail
(Wilmington, DE, Etats-Unis)
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Description du livre Hardcover. État : New. 206mm x 36mm x 251mm. Hardcover. One of the most respected culinary journalists presents the 20 essential cooking techniques he considers crucial to improving anyone's cooking - whether intermediate cook, committed hobbyi.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 367 pages. 1.872. N° de réf. du libraire 9780811876438

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10.

Ruhlman, Michael; Ruhlman, Donna Turner [Photographer]
Edité par Chronicle Books (2011)
ISBN 10 : 0811876438 ISBN 13 : 9780811876438
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
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Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Etats-Unis)
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Description du livre Chronicle Books, 2011. Hardcover. État : New. N° de réf. du libraire INGM9780811876438

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