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- Date d'édition1988
- ISBN 10 0849367050
- ISBN 13 9780849367052
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Applied Sensory Analysis of Foods, Volume I
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Applied Sensory Analysis of Foods: Vol 001
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Moskowitz, H: Applied Sensory Analy of Foods
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Description du livre Gebunden. Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Howard R. MoskowitzThis book extends the analysis of perception of food qualities to the area of multivariate methods. It presents the field of sensory analysis and gives the reader first-hand descriptions of research approaches and applications. N° de réf. du vendeur 595092687
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