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Book by Ensminger Marion Eugene Ensminger Audrey H
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Foods and Nutrition Encyclopedia, 2nd Edition is the updated, expanded version of what has been described as a "monumental, classic work." This new edition contains more than 2,400 pages; 1,692 illustrations, 96 of which are full-color photographs; 2,800 entries (topics); and 462 tables, including a table of 2,500 food compositions. A comprehensive index enables you to find information quickly and easily.
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- ÉditeurCRC Press Inc
- Date d'édition1993
- ISBN 10 084938981X
- ISBN 13 9780849389818
- ReliureRelié
- Numéro d'édition2
- Nombre de pages1216
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FOODS & NUTRITION ENCYCLOPEDIA,
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(1994)
ISBN 10 : 084938981X
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Foods and Nutrition Encyclopedia: A to H: 1
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Ensminger, M: Foods & Nutrition Encyclopedia, 2nd Edition, V
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Foods & Nutrition Encyclopedia, 2nd Edition, Volume 1
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Foods & Nutrition Encyclopedia, Volume 1: A to H. Second Edition
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CRC Press
(1994)
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