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Natural Toxicants in Food: A Manual for Experimental Foods, Dietetics and Food Scientists - Couverture rigide
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Revue de presse :
"... So much material in so few pages and... such a comprehensive index" – International Food Hygiene
"A very useful addition to the literature and a resource for those in industry concerned about the possible presence and control of natural toxicants" – Food Research International
Présentation de l'éditeur :
"A very useful addition to the literature and a resource for those in industry concerned about the possible presence and control of natural toxicants" – Food Research International
This volume guides readers through the currently important areas of work on naturally–occurring toxicants in food and offers a broader coverage than is presently available at professional and reference level.
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- ÉditeurCRC Press Inc
- Date d'édition1998
- ISBN 10 0849397340
- ISBN 13 9780849397349
- ReliureRelié
- Nombre de pages349
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Natural Toxicants in Food: A manual for Experimental Foods, Dietetics and Food Scientists (Sheffield Food Technology)
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(1998)
ISBN 10 : 0849397340
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