Business R. Scott Cheesemaking Practice

ISBN 13 : 9780853349273

Cheesemaking Practice

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9780853349273: Cheesemaking Practice

Book by Scott R

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Présentation de l'éditeur :

The widely used previous edition has been brought fully up-to-date by authors with a worldwide reputation for excellence. From the basic descriptions of 'how to' complete each stage of the process, right through to the details of the causes and remediation of faults, this book covers all the areas required by the professional cheesemaker, including raw materials; separation; texturing and draining equipment; molding machinery and presses; and other types of equipment and packaging machinery. This highly practical book is written specifically for those involved with commercial cheesemaking - either directly or as ingredient or equipment suppliers.

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1.

Scott, R.:
Edité par Applied Science Publishers (1981)
ISBN 10 : 0853349274 ISBN 13 : 9780853349273
Ancien(s) ou d'occasion Quantité : 1
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Petra Gros
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Description du livre Applied Science Publishers, 1981. gebundene Ausgabe. État : Gut. 475 Seiten Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel.). Schnitt und Einband sind etwas staubschmutzig; Einbandkanten sind leicht bestossen; der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 900. N° de réf. du libraire 1402465

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2.

Scott, R
Edité par Applied Science (1981)
ISBN 10 : 0853349274 ISBN 13 : 9780853349273
Ancien(s) ou d'occasion Couverture rigide Quantité : 1
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Bingo Books 2
(Vancouver, WA, Etats-Unis)
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Description du livre Applied Science, 1981. Hardcover. État : Very Good. ex-lib,hardback book in very good condition,has spine index number & pocket on first blank page,name stamped on same. N° de réf. du libraire 29557

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