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- ISBN 10 0864115121
- ISBN 13 9780864115126
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The Fine Art of Japanese Cooking
Edité par
Murdoch Books
(1997)
ISBN 10 : 0864115121
ISBN 13 : 9780864115126
Neuf
Soft cover
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Description du livre Soft cover. Etat : New. 17.1 x 10.8 x 2.5 cm-" Detailed instructions combine with colour photographs to describe the intricate techniques of Japanese food preparation and cooking. Includes a short history of Japanese food and a glossary of regional cooking terms, techniques and ingredients. Indexed. The Australian-based author is a Japanese food consultant and coordinator of cultural events.". N° de réf. du vendeur 013168
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