Synopsis
Collected here with the author's family recipes are those from all parts of America, as well as from Europe, Asia, Central America, and the Caribbean. Among these are delicious appetizers, tasty soups and chowders, luscious salads, and savory main dishes that feature blue crabs, Dungeness crabs, Alaskan king crabs, and Florida stone crabs. If you catch and clean your own, there's useful information here on how best to proceed. And interspersed with the recipes are fascinating stories from history, folklore, mythology, astrology, and archeology. For cooks, naturalists, and food lovers this treasury of crab lore reveals the strong appeal this enduring creature has cast over the world.
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À propos de l?auteur
Mary Ethelyn Orso is professor of anthropology at the University of New Orleans.
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The Crab Lovers Book: Recipes & More
Edité par
University Press of Mississippi, 1995
ISBN 10 : 087805796X
ISBN 13 : 9780878057962
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The Crab Lover's Book : Recipes and More
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University Press of Mississippi, 1995
ISBN 10 : 087805796X
ISBN 13 : 9780878057962
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The Crab Lovers Book: Recipes & More
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University Press of Mississippi, 1995
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The Crab Lovers Book: Recipes & More
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University Press of Mississippi, 1995
ISBN 10 : 087805796X
ISBN 13 : 9780878057962
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The Crab Lover's Book
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MP-MPP University Press of Mississippi, 1995
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ISBN 13 : 9780878057962
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University Press of Mississippi, Jackson, 1995
ISBN 10 : 087805796X
ISBN 13 : 9780878057962
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The Crab Lovers Book: Recipes & More
Edité par
University Press of Mississippi, 1995
ISBN 10 : 087805796X
ISBN 13 : 9780878057962
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The Crab Lover's Book: Recipes & More
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The Crab Lover`s Book Recipes & More
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Paperback. Etat : Brand New. 140 pages. 8.00x6.75x0.50 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur x-087805796X
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