The Complete Book of Garlic: A Guide for Gardeners, Growers, and Serious Cooks

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9780881928839: The Complete Book of Garlic: A Guide for Gardeners, Growers, and Serious Cooks

The Complete Book of Garlic From 'Ajo Rojo' to 'Zemo', this comprehensive guide presents illustrated profiles of nearly 150 garlic cultivars, covering natural history, the history of garlic in cultivation, the nuances of cuisine and culture, therapeutic benefits, plant structure, how to cultivate, curing and storage, taxonomy, pests and diseases, and chemistry. Full description

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Ted Jordan Meredith
Edité par Timber Press, United States (2008)
ISBN 10 : 0881928836 ISBN 13 : 9780881928839
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 10
Vendeur
The Book Depository
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre Timber Press, United States, 2008. Hardback. État : New. 254 x 208 mm. Language: English . Brand New Book. An essential element in cuisines around the world, garlic enjoys near mythic status among cooks, chefs, foodies, and enthusiasts of natural remedies. Worldwide, garlic cultivation occupies over 2 million acres of farmland, an area that has more than doubled since 1970. Yet even garlic fanciers may be unable to tell hardneck from softneck, or Purple Stripe from Rocambole, not to mention the hundreds of cultivated varieties grown today, many with distinct differences in taste and character. In fact, the wealth of garlic varieties in nearly a dozen horticultural groups rivals that of corn, carrots, apples, and peaches. This book is the most comprehensive and in-depth guide available to what surely should be the next gourmet frontier. From Ajo Rojo to Zemo , Meredith presents illustrated profiles of nearly 150 cultivars. Detailed chapters cover natural history, the history of garlic in cultivation, the nuances of cuisine and culture, therapeutic benefits, plant structure, how to cultivate, curing and storage, taxonomy, pests and diseases, and chemistry. Especially useful are the Quick Guides, which summarize information on growing and buying garlic and provide recommendations for the best-tasting cultivars for specific uses and climates. Lists of garlic sources and organizations are a boon to the aficionado. Whether you share Ted Jordan Meredith s garlic affliction or just find the pungent bulb indispensable, you ll understand it as never before with this meticulously researched, lovingly written exploration. N° de réf. du libraire AA99780881928839

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Ted Jordan Meredith
Edité par Workman Publishers
ISBN 10 : 0881928836 ISBN 13 : 9780881928839
Neuf(s) Quantité : > 20
Vendeur
INDOO
(Avenel, NJ, Etats-Unis)
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Description du livre Workman Publishers. État : New. Brand New. N° de réf. du libraire 0881928836

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Ted Jordan Meredith
Edité par Timber Press, United States (2008)
ISBN 10 : 0881928836 ISBN 13 : 9780881928839
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 10
Vendeur
The Book Depository US
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre Timber Press, United States, 2008. Hardback. État : New. 254 x 208 mm. Language: English . Brand New Book. An essential element in cuisines around the world, garlic enjoys near mythic status among cooks, chefs, foodies, and enthusiasts of natural remedies. Worldwide, garlic cultivation occupies over 2 million acres of farmland, an area that has more than doubled since 1970. Yet even garlic fanciers may be unable to tell hardneck from softneck, or Purple Stripe from Rocambole, not to mention the hundreds of cultivated varieties grown today, many with distinct differences in taste and character. In fact, the wealth of garlic varieties in nearly a dozen horticultural groups rivals that of corn, carrots, apples, and peaches. This book is the most comprehensive and in-depth guide available to what surely should be the next gourmet frontier. From Ajo Rojo to Zemo , Meredith presents illustrated profiles of nearly 150 cultivars. Detailed chapters cover natural history, the history of garlic in cultivation, the nuances of cuisine and culture, therapeutic benefits, plant structure, how to cultivate, curing and storage, taxonomy, pests and diseases, and chemistry. Especially useful are the Quick Guides, which summarize information on growing and buying garlic and provide recommendations for the best-tasting cultivars for specific uses and climates. Lists of garlic sources and organizations are a boon to the aficionado. Whether you share Ted Jordan Meredith s garlic affliction or just find the pungent bulb indispensable, you ll understand it as never before with this meticulously researched, lovingly written exploration. N° de réf. du libraire AA99780881928839

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Ted Jordan Meredith
ISBN 10 : 0881928836 ISBN 13 : 9780881928839
Neuf(s) Quantité : > 20
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BWB
(Valley Stream, NY, Etats-Unis)
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Description du livre État : New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. N° de réf. du libraire 97808819288390000000

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Meredith, Ted Jordan
Edité par Timber Press
ISBN 10 : 0881928836 ISBN 13 : 9780881928839
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
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Movie Mars
(Indian Trail, NC, Etats-Unis)
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Description du livre Timber Press. Hardcover. État : New. 0881928836 Brand New Book. Ships from the United States. 30 Day Satisfaction Guarantee!. N° de réf. du libraire 4285570

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Ted Jordan Meredith
Edité par Timber Press (2008)
ISBN 10 : 0881928836 ISBN 13 : 9780881928839
Neuf(s) Quantité : 3
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PBShop
(Wood Dale, IL, Etats-Unis)
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Description du livre Timber Press, 2008. HRD. État : New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire IB-9780881928839

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Ted Jordan Meredith
Edité par Timber Press (2008)
ISBN 10 : 0881928836 ISBN 13 : 9780881928839
Neuf(s) Quantité : 19
Vendeur
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Royaume-Uni)
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Description du livre Timber Press, 2008. HRD. État : New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire H8-9780881928839

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Ted Jordan Meredith
Edité par Timber Press 2008-06-22, Portland, OR (2008)
ISBN 10 : 0881928836 ISBN 13 : 9780881928839
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
Vendeur
Blackwell's
(Oxford, OX, Royaume-Uni)
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Description du livre Timber Press 2008-06-22, Portland, OR, 2008. hardback. État : New. N° de réf. du libraire 9780881928839

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Ted Jordan Meredith
ISBN 10 : 0881928836 ISBN 13 : 9780881928839
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 1
Vendeur
Ria Christie Collections
(Uxbridge, Royaume-Uni)
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Meredith, Ted Jordan
Edité par Timber Press (2008)
ISBN 10 : 0881928836 ISBN 13 : 9780881928839
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 3
Vendeur
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Etats-Unis)
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