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Frying of Food: Principles, Changes, New Approaches - Couverture rigide

Varela, G.; Bender, Arnold E.

 
9780895736482: Frying of Food: Principles, Changes, New Approaches
Couverture rigide
ISBN 10 : 0895736489 ISBN 13 : 9780895736482
Editeur : John Wiley & Son Ltd, 1988
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  • ÉditeurJohn Wiley & Son Ltd
  • Date d'édition1988
  • ISBN 10 0895736489
  • ISBN 13 9780895736482
  • ReliureRelié

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Edition présentée

ISBN 10 :  3527266844 ISBN 13 :  9783527266845
Editeur : Wiley-VCH Verlag GmbH, 1988
Couverture souple

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