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Book by Miller Mark
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Présentation de l'éditeur :
We're proud to bring you Mark Miller's latest tribute to America's exciting culinary history. Red Sage in Washington, D.C. is Mark Miller's celebration of the wild, wild West, a restaurant where diplomats, locals, and even the president dive into platters of Ribs Glazed with Guajillo and Black Coffee Barbeque Sauce and hearty Cowboy Biscuits. Loaded with photos, this cookbook showcases the food and style that have made Mark Miller one of the country's favorite chefs. Mark has well over a half million books in print by now, and the accolades keep coming: the 1998 Food Arts Silver Spoon Award, the 1996 James Beard Award for Best Southwest Chef, and Esquire magazine's coveted Ivy Award for Best Restaurant.
Revue de presse :
Recommends RED SAGE and for all their brides-to-be register for "cowboy accoutrements." —Bridal Guide "I would buy any book by Mark Miller sight unseen." —Nancy Silverton, owner of La Brea Bakery"I've heard Red Sage called a Mexican restaurant, a Southwestern restaurant, even washington's first American Indian restaurant. It's none of thos, though it has hints of each. It's a frontier restaurant—a New Frontier." —Phyllis Richman, The Washington Post
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- ÉditeurTen Speed Press
- Date d'édition2004
- ISBN 10 0898157595
- ISBN 13 9780898157598
- ReliureRelié
- Numéro d'édition1
- Nombre de pages224
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Red Sage: Contemporary Western Cuisine
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Ten Speed Press
(2004)
ISBN 10 : 0898157595
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