Catering: A Guide to Managing a Successful Business Operation

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9781118137970: Catering: A Guide to Managing a Successful Business Operation
Présentation de l'éditeur :

Catering: A Guide to Managing a Successful Business Operation, Second Edition provides the reader with the tools to fully understand the challenges and benefits of running a successful catering business. Catering was written as an easy–to–follow guide using a simple step–by–step format and provides comprehensive coverage of all types of catering. This is a significant contrast to other texts which are geared to a specific segment of catering such as on–premise, off–premise, or corporate dining. The graduate who decides to enter into catering will be charged with providing the restaurant experience to their clients and optimizing profits for their employer. Catering will assist them in achieving these goals.

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1.

Mattel, Bruce
Edité par John Wiley and Sons Inc (2015)
ISBN 10 : 1118137973 ISBN 13 : 9781118137970
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Description du livre John Wiley and Sons Inc, 2015. HRD. État : New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire KB-9781118137970

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Bruce Mattel; The Culinary Institute of America (CIA)
ISBN 10 : 1118137973 ISBN 13 : 9781118137970
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Bruce Mattel, The Culinary Institute of America (CIA)
Edité par John Wiley Sons Inc, United States (2015)
ISBN 10 : 1118137973 ISBN 13 : 9781118137970
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Description du livre John Wiley Sons Inc, United States, 2015. Hardback. État : New. 2nd Revised edition. 236 x 188 mm. Language: English . Brand New Book. Catering: A Guide to Managing a Successful Business Operation, Second Edition provides the reader with the tools to fully understand the challenges and benefits of running a successful catering business. Catering was written as an easy-to-follow guide using a simple step-by-step format and provides comprehensive coverage of all types of catering. This is a significant contrast to other texts which are geared to a specific segment of catering such as on-premise, off-premise, or corporate dining. The graduate who decides to enter into catering will be charged with providing the restaurant experience to their clients and optimizing profits for their employer. Catering will assist them in achieving these goals. N° de réf. du libraire AAH9781118137970

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Bruce Mattel, The Culinary Institute of America (CIA)
Edité par John Wiley Sons Inc, United States (2015)
ISBN 10 : 1118137973 ISBN 13 : 9781118137970
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Description du livre John Wiley Sons Inc, United States, 2015. Hardback. État : New. 2nd Revised edition. 236 x 188 mm. Language: English . Brand New Book. Catering: A Guide to Managing a Successful Business Operation, Second Edition provides the reader with the tools to fully understand the challenges and benefits of running a successful catering business. Catering was written as an easy-to-follow guide using a simple step-by-step format and provides comprehensive coverage of all types of catering. This is a significant contrast to other texts which are geared to a specific segment of catering such as on-premise, off-premise, or corporate dining. The graduate who decides to enter into catering will be charged with providing the restaurant experience to their clients and optimizing profits for their employer. Catering will assist them in achieving these goals. N° de réf. du libraire AAH9781118137970

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Bruce Mattel
Edité par John Wiley and#38; Sons (2015)
ISBN 10 : 1118137973 ISBN 13 : 9781118137970
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Mattel, Bruce; The Culinary Institute of America (CIA)
Edité par Wiley (2015)
ISBN 10 : 1118137973 ISBN 13 : 9781118137970
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Bruce Mattel; The Culinary Institute of America (CIA)
Edité par Wiley (2015)
ISBN 10 : 1118137973 ISBN 13 : 9781118137970
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Description du livre Wiley, 2015. Hardcover. État : New. book. N° de réf. du libraire 1118137973

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Bruce Mattel, The Culinary Institute of America (CIA)
Edité par John Wiley & Sons Inc
ISBN 10 : 1118137973 ISBN 13 : 9781118137970
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Royaume-Uni)
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Description du livre John Wiley & Sons Inc. Hardback. État : new. BRAND NEW, Catering: A Guide to Managing a Successful Business Operation (2nd Revised edition), Bruce Mattel, The Culinary Institute of America (CIA), Catering: A Guide to Managing a Successful Business Operation, Second Edition provides the reader with the tools to fully understand the challenges and benefits of running a successful catering business. Catering was written as an easy-to-follow guide using a simple step-by-step format and provides comprehensive coverage of all types of catering. This is a significant contrast to other texts which are geared to a specific segment of catering such as on-premise, off-premise, or corporate dining. The graduate who decides to enter into catering will be charged with providing the "restaurant" experience to their clients and optimizing profits for their employer. Catering will assist them in achieving these goals. N° de réf. du libraire B9781118137970

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Mattel, Bruce/ Culinary Institute of America (Corporate Author)
Edité par John Wiley & Sons Inc (2015)
ISBN 10 : 1118137973 ISBN 13 : 9781118137970
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Description du livre John Wiley & Sons Inc, 2015. Hardcover. État : Brand New. 2nd edition. 368 pages. 9.75x7.75x1.00 inches. In Stock. N° de réf. du libraire z-1118137973

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Bruce Mattel
Edité par Wiley 2015-04-28, Hoboken (2015)
ISBN 10 : 1118137973 ISBN 13 : 9781118137970
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(Oxford, OX, Royaume-Uni)
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