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- ÉditeurRoutledge
- Date d'édition2017
- ISBN 10 1138116661
- ISBN 13 9781138116665
- ReliureBroché
- Nombre de pages708
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TOP 100 EXOTIC FOOD PLANTS
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Top 100 Exotic Food Plants
Edité par
Taylor and Francis Ltd (Sales), 2017
ISBN 10 : 1138116661
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Top 100 Exotic Food Plants
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Small, E: Top 100 Exotic Food Plants
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TOP 100 EXOTIC FOOD PLANTS
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Top 100 Exotic Food Plants
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Top 100 Exotic Food Plants
Edité par
Bsp Books Pvt. Ltd. Jun 2017, 2017
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Taschenbuch
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Taschenbuch. Etat : Neu. Neuware - Many edible plants considered exotic in the Western world are actually quite mainstream in other cultures. This volume provides comprehensive coverage of tropical and semitropical food plants, reviewing scientific and technological information as well as their culinary uses. A user-friendly format enables readers to easily locate information on botanical and agricultural aspects, economic and social importance, food uses, storage, preparation, and potential toxicity. The book also contains a chapter that reviews important historical, economic, geopolitical, health, environmental, and ethical considerations associated with exotic food plants. The book is enhanced by more than 200 drawings, many chosen from historical art of extraordinary quality. N° de réf. du vendeur 9781138116665
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