Le Confiseur Moderne Ou L'Art Du Confiseur Et Du Distillateur; Contenant Toutes Les Operations Du Confiseur Et Du Distillateur Et, En Outre, Les Proc

 
9781153560665: Le Confiseur Moderne Ou L'Art Du Confiseur Et Du Distillateur; Contenant Toutes Les Operations Du Confiseur Et Du Distillateur Et, En Outre, Les Proc

Ce livre historique peut contenir de nombreuses coquilles et du texte manquant. Les acheteurs peuvent généralement télécharger une copie gratuite scannée du livre original (sans les coquilles) auprès de l'éditeur. Non référencé. Non illustré. 1821 edition. Extrait: ...par ce tuyau de l'eau à mesure qu'elle s'évapore, sans discontinuer la distillation. La cucurbite est aussi garnie de deux arases pour en faciliter l'usage, et son ouverture est renforcée extérieurement par un cercle ou collet de cuivre tourné. Il se trouve dans la cuciirbite un rond ou grille en cuivre fcrnissé, et percé de plusieurs trous; ce rond en remplit la capacité; il est garni de deux etites anses, et coupé en deux parties qui sont réunies par eux charnières, et qu'on replie sur elles-mêmes lorsqu'on veut retirer le rond de la cucurbite. Il s'y trouve aussi trois pieds qui l'éloignent de deux pouces environ du fond de la cucurbite; en sorte que, lorsqu'on veut distiller à feu nu, les substances qui sont pesées sur cette grille ne sont point exposées à être brûlées. Quand on distille au bain-marie, ce rond devenant inutile, on le supprime. 2. La pièce nommée bain-marie est supportée par la cucurbite dans laquelle elle entre. Cette seconde est un vase d'étain épais de deux lignes environ, et garni, à son extrémité supérieure, d'un collet d'étain assez saillant pour poser sur celui de la première pièce et s'y trouver de niveau; il a aussi deux anses du même métal. A cette extrémité, il est tourné dans l'intérieur d'un pouce et demf, et ment un certain espace fermé, rentrerait dans le foyer, et, en s'y brûlant, procurerait un degré de chaleur tel, qn'il en résulterait une infiniment moins grande consommation de charbon ou de bois: car ce fourneau pourrait s'appliquer aux...

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