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Organic Food, Farming and Culture: An Introduction - Couverture souple

 
9781350027848: Organic Food, Farming and Culture: An Introduction
Couverture souple
ISBN 10 : 1350027847 ISBN 13 : 9781350027848
Editeur : Bloomsbury Academic, 2019
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ISBN 10 :  1350027839 ISBN 13 :  9781350027831
Editeur : Bloomsbury Academic, 2019
Couverture rigide

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ed. Janet Chrzan & Jacqueline A. Ricotta
Edité par Bloomsbury. (2019)
ISBN 10 : 1350027847 ISBN 13 : 9781350027848
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Janet Chrzan
ISBN 10 : 1350027847 ISBN 13 : 9781350027848
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Description du livre Paperback. Etat : new. Paperback. This textbook provides students with a comprehensive introduction to organic food and farming. Janet Chrzan, Jacqueline A. Ricotta and contributors explain organic food and organic farming principles; the history of organics; how organic food is grown, distributed, and consumed; the nutritional benefits; and the social and cultural meanings attached to the concept organic.Organic Food, Farming and Culture contains a wide range of features to reinforce understanding and learning, including:- practical case studies from organic farmers, chefs, restaurateurs, students, and concerned consumers- exercises, discussion questions, and further reading suggestions- illustrations of farms, food, and organic processes.An engaging introduction to organic agriculture, this book is essential reading for those interested in food studies, sustainable agriculture, food security, environmental studies, nutrition and health. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9781350027848

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Chrzan, Janet (Editor)/ Ricotta, Jacqueline (Editor)
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(Exeter, Royaume-Uni)
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Description du livre Paperback. Etat : Brand New. 320 pages. 9.75x7.50x0.75 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur __1350027847

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