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Nutrition and Metabolism is an essential purchase for students of nutrition and dietetics, and also for those students who major in other subjects that have a nutrition component, such as food science, medicine, pharmacy and nursing. Professionals in nutrition, dietetics, food science, medicine, health sciences and many related areas will also find much of great value within its covers.
Ian A MacDonald, Queens Medical Centre, Nottingham, UK
Helen M Roche, Trinity Centre for Health Sciences, Dublin, Ireland
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