Gâteaux de fête joliment décorer

 
9781409576693: Gâteaux de fête joliment décorer
Extrait :

Préparation

Les conseils de cette page t'aideront à comprendre les bases de la cuisine. Une fois que tu les auras lus, tu pourras te mettre aux fourneaux.

Avant de commencer

Lis soigneusement la recette pour vérifier que tu as tous les ingrédients et ustensiles dont tu as besoin. Ensuite, lave-toi bien les mains.

Peser et mesurer

Respecte soigneusement les quantités indiquées. Cuillère est parfois indiquée c. dans les ingrédients.

Pour certains ingrédients, il te faudra une pincée seulement, c'est-à-dire la quantité entre ton pouce et ton index.

Les ingrédients doivent arriver au ras de la cuillère.

La température du four

Tous les fours sont différents. Certains chauffent plus ou moins vite que ce qui est indiqué dans la recette. Avec un four à chaleur tournante, diminue le temps de cuisson ou la température. Consulte le manuel de ton four.

Enfourne les gâteaux à mi-hauteur. N'oublie pas de placer les grilles avant d'allumer le four. N'ouvre la porte du four qu'à la fin du temps de cuisson, ou si tu penses que le gâteau brûle.

Beurre et margarine

Pour faire ramollir du beurre, laisse-le à température ambiante pendant une heure avant de cuisiner. Si une recette indique d'utiliser de la margarine, tu peux prendre de la margarine sans lactose. Vérifie que ta margarine convient pour cuisiner et évite les margarines allégées.

Allergies alimentaires

Si tu souffres d'une allergie ou d'une intolérance à un aliment, ce livre pourra t'aider. Toutes les recettes contenant des fruits à coque sont clairement indiquées. La liste des ingrédients indique si certains aliments peuvent être remplacés. Tu trouveras page 64 des recettes qui conviennent aux personnes allergiques.

Présentation de l'éditeur :


Dix-huit recettes de gâteaux de fête qui impressionneront vos invités mais sont étonnamment faciles à réaliser.
Résultat garanti à chaque fois, même pour les pâtissiers débutants, grâce aux instructions détaillées de ces recettes testées et approuvées.
Des tas d'idées pour décorer vos gâteaux : glaçage, déco à la poche à douille, en pâte d'amandes ou en chocolat, fabrication de confettis, de fanions et d'ornements en papier.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

(Aucun exemplaire disponible)

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