Eating Culture: An Anthropological Guide to Food

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9781442604650: Eating Culture: An Anthropological Guide to Food
Biographie de l'auteur :

Gillian Crowther is an Assistant Professor in the Department of Anthropology at Capilano University.

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Gillian Mary Crowther
Edité par University of Toronto Press, Canada (2013)
ISBN 10 : 1442604654 ISBN 13 : 9781442604650
Neuf(s) Paperback Quantité : 10
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Description du livre University of Toronto Press, Canada, 2013. Paperback. État : New. 232 x 190 mm. Language: English . Brand New Book. Humans have an appetite for food, and anthropology-as the study of human beings, their culture, and society-has an interest in the role of food. From ingredients and recipes to meals and menus across time and space, Eating Culture is a highly engaging overview that illustrates the important role that anthropology and anthropologists have played in understanding food. Organized around the sometimes elusive concept of cuisine and the public discourse-on gastronomy, nutrition, sustainability, and culinary skills-that surrounds it, this practical guide to anthropological method and theory brings order and insight to our changing relationship with food. N° de réf. du libraire AAR9781442604650

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ISBN 10 : 1442604654 ISBN 13 : 9781442604650
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Edité par University of Toronto Press, Canada (2013)
ISBN 10 : 1442604654 ISBN 13 : 9781442604650
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Edité par University of Toronto Press 2013-12-30|NU-GRD-05048410 (2013)
ISBN 10 : 1442604654 ISBN 13 : 9781442604650
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Description du livre University of Toronto Press. Paperback. État : new. BRAND NEW, Eating Culture: An Anthropological Guide to Food, Gillian Mary Crowther, Humans have an appetite for food, and anthropology-as the study of human beings, their culture, and society-has an interest in the role of food. From ingredients and recipes to meals and menus across time and space, Eating Culture is a highly engaging overview that illustrates the important role that anthropology and anthropologists have played in understanding food. Organized around the sometimes elusive concept of cuisine and the public discourse-on gastronomy, nutrition, sustainability, and culinary skills-that surrounds it, this practical guide to anthropological method and theory brings order and insight to our changing relationship with food. N° de réf. du libraire B9781442604650

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Gillian Mary Crowther
Edité par University of Toronto Press, Higher Education Division (2013)
ISBN 10 : 1442604654 ISBN 13 : 9781442604650
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Description du livre University of Toronto Press, Higher Education Division, 2013. État : New. Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: At last, a text for teaching the anthropology of food. Eating Culture is a wonderful introduction to cultural anthropology through the lens of food. From hunting and gathering to the global supply chain, this book offers an engaging entre into thinking about food from a variety of cultural perspectives while introducing key concepts in cultural anthropology and food studies. N° de réf. du libraire ABE_book_new_1442604654

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ISBN 10 : 1442604654 ISBN 13 : 9781442604650
Neuf(s) Paperback Quantité : 10
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(Uxbridge, Royaume-Uni)
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Description du livre Paperback. État : New. Not Signed; Humans have an appetite for food, and anthropology-as the study of human beings, their culture, and society-has an interest in the role of food. From ingredients and recipes to meals and menus across time and space, Eating Culture is a highly engaging overview that illustrates the important role tha. book. N° de réf. du libraire ria9781442604650_rkm

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Gillian Mary Crowther
Edité par University of Toronto Press (2013)
ISBN 10 : 1442604654 ISBN 13 : 9781442604650
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Description du livre University of Toronto Press, 2013. PAP. État : New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. N° de réf. du libraire GB-9781442604650

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