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Synopsis
Sharp is a knife skills class in book form and an introduction to the best knives you can buy from all over the world. From a premier knife purveyor and go-to knives expert, this comprehensive guide details the elements of buying and caring for good knives, including sharpening and knife skills. Step-by-step instructions and photography cover a range of techniques with 15 recipes from great chefs including Stuart Brioza of State Bird Provisions and Melissa Perello of Frances which feature all the cuts that mark an accomplished cook. Sharply packaged with a textured cover, a foil spine, and more than 150 striking photographs of knifemakers, coveted knives, and beautiful food, this is the cookbook, handbook, and visual journey for anyone wanting to hone their skills in the kitchen.
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À propos de l?auteur
Josh Donald is the owner of Bernal Cutlery in San Francisco.
Molly DeCoudreaux is a photographer based in San Francisco.
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Sharp
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Vendeur : Speedyhen, London, Royaume-Uni
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Sharp: The Definitive Guide to Knives, Knife Care, and Cutting Techniques, with Recipes from Great Chefs
Vendeur : Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlande
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : New. 2018. Hardcover. . . . . . N° de réf. du vendeur V9781452163062
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Sharp: The Definitive Introduction to Knives, Sharpening, and Cutting Techniques, with Recipes from Great Chefs
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
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Sharp: The Definitive Introduction to Knives, Sharpening, and Cutting Techniques, with Recipes from Great Chefs
Vendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-Uni
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Sharp: The Definitive Introduction to Knives, Sharpening, and Cutting Techniques, With Recipes from Great Chefs
Edité par
Chronicle Books Llc, 2018
ISBN 10 : 1452163065
ISBN 13 : 9781452163062
Neuf
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Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Brand New. 256 pages. 9.00x7.00x1.00 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur __1452163065
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Sharp
Edité par
Chronicle Books, US, 2018
ISBN 10 : 1452163065
ISBN 13 : 9781452163062
Neuf
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Vendeur : Rarewaves.com UK, London, Royaume-Uni
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Hardback. Etat : New. Sharp is a knife skills class in book form and an introduction to the best knives you can buy from all over the world. From a premier knife purveyor and go-to knives expert, this comprehensive guide details the elements of buying and caring for good knives, including sharpening and knife skills. Step-by-step instructions and photography cover a range of techniques with 15 recipes from great chefs-including Stuart Brioza of State Bird Provisions and Melissa Perello of Frances-which feature all the cuts that mark an accomplished cook. Sharply packaged with a textured cover, a foil spine, and more than 150 striking photographs of knifemakers, coveted knives, and beautiful food, this is the cookbook, handbook, and visual journey for anyone wanting to hone their skills in the kitchen. N° de réf. du vendeur LU-9781452163062
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Sharp: The Definitive Introduction to Knives, Sharpening, and Cutting Techniques, with Recipes from Great Chefs
Edité par
Chronicle Books, 2018
ISBN 10 : 1452163065
ISBN 13 : 9781452163062
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : The Readerz3 Warehouse, SALISBURY, Royaume-Uni
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Etat : Used: Very Good. AN EXCELLENT READING/REFERENCE COPY. CONTENT CLEAN AND TIDY THROUGHOUT. **SENT BY ROYAL MAIL FROM UK STOCK.** "Always choose Readerz3, the best deal around for YOU and me!" 25. N° de réf. du vendeur 0702FZTYF5S
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Sharp: The Definitive Guide to Knives, Knife Care, and Cutting Techniques, with Recipes from Great Chefs
Vendeur : Kennys Bookstore, Olney, MD, Etats-Unis
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Etat : New. 2018. Hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland. N° de réf. du vendeur V9781452163062
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