Articles liés à Table Olives: Production and processing
L'édition de cet ISBN n'est malheureusement plus disponible.
Afficher les exemplaires de cette édition ISBN
This book covers the history, botany and agricultural aspects of the crop, summarising the techniques that have been developed to improve harvesting, processing and packaging of olives. Full details are provided relating to the physico-chemical and microbiological aspects of processing of each of the olive types. It will serve as a practical guide to agricultural scientists, food scientists and technologists who are involved in the preparation of table olives.
Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
- ÉditeurSpringer
- Date d'édition2014
- ISBN 10 1461496659
- ISBN 13 9781461496656
- ReliurePaperback
- Nombre de pages496
(Aucun exemplaire disponible)
Chercher: Créez une demandeSi vous ne trouvez pas un livre sur AbeBooks, nous le rechercherons automatiquement pour vous parmi les livres quotidiennement ajoutés au catalogue.
Créez une demande