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Book by Teubner Christian
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Présentation de l'éditeur :
A complete and beautifully illustrated source book on one of mankind’s most basic foods: chicken. From the general historical background to a detailed discussion of the various types of poultry the heart of this book is the 150 step-by-step recipes. Eight authoritative chapters are devoted to stocks, soups, sauces; poaching and steaming; stewing and braising; frying and roasting; barbecuing; baking and deep-frying; far easy specialties; and cold delicacies.
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- ÉditeurWhitecap Books Ltd
- Date d'édition2003
- ISBN 10 1552854469
- ISBN 13 9781552854464
- ReliureBroché
- Nombre de pages192
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The Chicken and Poultry Bible
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Whitecap Books Ltd
(2003)
ISBN 10 : 1552854469
ISBN 13 : 9781552854464
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