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Book by Satin Morton
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Présentation de l'éditeur :
Food irradiation has been in the news lately, and this news strongly favors the consideration of food irradiation as a practical, economical method for improving food safety and shelf life.
This new edition of a popular guidebook provides an updated, detailed, readable survey of the past, present and future of food irradiation. It covers a wide variety of topics ranging from the scientific basics to an examination of the many objections to food irradiation. Also included is a detailed discussion of the role of food irradiation in preventing a variety of foodborne diseases.
This new edition of a popular guidebook provides an updated, detailed, readable survey of the past, present and future of food irradiation. It covers a wide variety of topics ranging from the scientific basics to an examination of the many objections to food irradiation. Also included is a detailed discussion of the role of food irradiation in preventing a variety of foodborne diseases.
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- ÉditeurTechnomic Publishing Co
- Date d'édition1993
- ISBN 10 1566760372
- ISBN 13 9781566760379
- ReliureBroché
- Nombre de pages208
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Food Irradiation: A Guidebook
Edité par
CRC Press 11/07/1993
(1993)
ISBN 10 : 1566760372
ISBN 13 : 9781566760379
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Paperback
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Description du livre Paperback. Etat : Good. Creases along the spine, marks across the top of the front cover, the actual book is in good condition. N° de réf. du vendeur 075671-11
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FOOD IRRADIATION: A GUIDEBOOK. (SIGNED).
Edité par
Technomic
(1993)
ISBN 10 : 1566760372
ISBN 13 : 9781566760379
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Paperback
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Description du livre Paperback. 1993. Technomic. Signed by author. Softback. Book- VG. 9x6. 185pp. Some b/w illus. Signed by Author(s). N° de réf. du vendeur 1120281
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