Lost Recipes of Prohibition - Notes from a Bootlegger`s Manual

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9781581572650: Lost Recipes of Prohibition - Notes from a Bootlegger`s Manual
Présentation de l'éditeur :

During the height of the Prohibition, one anonymous physician compiled more than 200 recipes for "compounding" spirits, hiding the manuscript from authorities. By adding extracts, essences and oils to plain old sugar moonshine, bootleggers would simulate the taste of gin, whiskey, cordials, rums, absinthes...booze that was otherwise impossible to procure. The potential profits were staggering. This document fell into the hands of author Matthew Rowley, who became fascinated with the process of compounding and the historical events that lead to this mysterious and lucrative manuscript. In addition to annotating the actual pages of the book, Rowley provides a historical background and gives his readers an overview of the process, updating some of the recipes for modern distillers, bartenders and cocktail enthusiasts.

Biographie de l'auteur :

Matthew Rowley is an expert on the manufacture and distribution of illicit spirits and has written for numerous publishers, magazines and universities, as well as writing his own book, Moonshine. He is on the editorial board of David Wondrich's forthcoming Oxford Companion to Spirits and Cocktails, contributing editor to Distiller magazine, and a contributor to Whiskey Advocate and other publications. Since 2008 he has written Rowley's Whiskey Forge, a blog dedicated to food and drink. He lives in San Diego, California.

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1.

Rowley, Matthew
Edité par The Countryman Press 2015-10-27 (2015)
ISBN 10 : 1581572654 ISBN 13 : 9781581572650
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Rowley, Matthew
Edité par Countryman Press (2015)
ISBN 10 : 1581572654 ISBN 13 : 9781581572650
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Matthew Rowley
Edité par WW Norton Publishers
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Rowley, Matthew
Edité par W W Norton and Co Inc (2015)
ISBN 10 : 1581572654 ISBN 13 : 9781581572650
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Rowley, Matthew
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Rowley, Matthew
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Matthew Rowley
Edité par Countryman Press (2015)
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