Butchering Poultry, Rabbit, Lamb, Goat, and Pork: The Comprehensive Photographic Guide to Humane Slaughtering and Butchering

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9781612121888: Butchering Poultry, Rabbit, Lamb, Goat, and Pork: The Comprehensive Photographic Guide to Humane Slaughtering and Butchering

Using detailed, step-by-step photography of every stage of the process, Adam Danforth shows you exactly how to humanely slaughter and butcher chickens and other poultry, rabbits, sheep, pigs, and goats. From creating the right pre-slaughter conditions to killing, skinning, keeping cold, breaking the meat down, and creating cuts of meat you ll recognize from the market, Danforth walks you through every step, leaving nothing to chance. He also covers food safety, freezing and packaging, and tools and equipment. This comprehensive reference is the only guide you need to successfully, safely, and humanely slaughter and butcher your own animals."

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Danforth, Adam (Corporate Author)
Edité par Storey Books (2014)
ISBN 10 : 1612121888 ISBN 13 : 9781612121888
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Description du livre Storey Books, 2014. Hardcover. État : Brand New. com edition. 456 pages. 11.25x9.00x1.25 inches. In Stock. N° de réf. du libraire zk1612121888

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Adam Danforth
Edité par Storey Publishing, LLC (2014)
ISBN 10 : 1612121888 ISBN 13 : 9781612121888
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Danforth, Adam
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ISBN 10 : 1612121888 ISBN 13 : 9781612121888
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