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Cookery And Dining In Imperial Rome: A Bibliography, Critical Review and Translation of Apicius De Re Coquinaria - Couverture souple
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Book by Apicius Vehling Joseph Dommers
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- ÉditeurMartino Fine Books
- Date d'édition2012
- ISBN 10 1614272409
- ISBN 13 9781614272403
- ReliureBroché
- Nombre de pages322
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Cookery And Dining In Imperial Rome: A Bibliography, Critical Review and Translation of Apicius De Re Coquinaria
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Cookery And Dining In Imperial Rome: A Bibliography, Critical Review and Translation of Apicius De Re Coquinaria
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COOKERY AND DINING IN IMPERIAL
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Description du livre Taschenbuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - 2012 Reprint of 1936 Edition. Exact facsimile of the original edition, not reproduced with Optical Recognition Software. This is an English translation of the oldest known cookbook in existence. The book was originally written for professional cooks working in Ancient Rome, and contains actual recipes presented in the form of a cookbook. The work is translated with the intention of providing an actual cookbook rather than as a scholarly translation of an ancient text. Illustrated. Includes a critical review of the work, a bibliography of early editions and a thorough index. The text is organized in ten books which are arranged in a manner similar to a modern cookbook: Epimeles - The Careful Housekeeper Sarcoptes - The Meat Mincer Cepuros - The Gardener Pandecter - Many Ingredients Ospreon - Pulse Aeropetes - Birds Polyteles - The Gourmet Tetrapus - The Quadruped Thalassa - The Sea Halieus - The Fisherman. N° de réf. du vendeur 9781614272403
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Description du livre Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Klappentextrnrn2012 Reprint of 1936 Edition. Exact facsimile of the original edition, not reproduced with Optical Recognition Software. This is an English translation of the oldest known cookbook in existence. The book was originally written . N° de réf. du vendeur 4247100
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