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Alexander, William 52 Loaves ISBN 13 : 9781616200503

52 Loaves - Couverture souple

Alexander, William

 
9781616200503: 52 Loaves
Couverture souple
ISBN 10 : 1616200502 ISBN 13 : 9781616200503
Editeur : Algonquin Books, 2011
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William Alexander is determined to bake the perfect loaf of bread. He tasted it long ago, in a restaurant, and has been trying to reproduce it ever since. Without success. Now, on the theory that practice makes perfect, he sets out to bake peasant bread every week until he gets it right. He bakes his loaf from scratch. And because Alexander is nothing if not thorough, he really means from scratch: growing, harvesting, winnowing, threshing, and milling his own wheat. An original take on the six-thousand-year-old staple of life, "52 Loaves" explores the nature of obsession, the meditative quality of ritual, the futility of trying to re-create something perfect, our deep connection to the earth, and the mysterious instinct that makes all of us respond to the aroma of baking bread. "

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  • ÉditeurAlgonquin Books
  • Date d'édition2011
  • ISBN 10 1616200502
  • ISBN 13 9781616200503
  • ReliureBroché
  • Nombre de pages352
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9781616200503: 52 Loaves
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ISBN 10 :  1565125835 ISBN 13 :  9781565125834
Editeur : Algonquin Books, 2010
Couverture rigide

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Alexander, William
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