Luke Nguyen's Greater Mekong: A Culinary Journey from China to Vietnam

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9781742705125: Luke Nguyen's Greater Mekong: A Culinary Journey from China to Vietnam

Join Luke Nguyen as he journeys down one of Asia's most famous rivers, the Mekong. To tie in with the third instalment of Luke's popular SBS series, The Greater Mekong tells the stories, experiences and recipes from the TV show of the same name. Luke immerses himself in the cultures and communities of the countries he visits, learning stories and histories from each region as well as sampling and recreating local cuisines. Luke's travels start in China where he explores the centuries-old traditions of the Yunnan Province. His journey takes him to Myanmar where he uncovers some of the country's unique flavours, and then on to Northern Thailand, Laos, Cambodia and finally Vietnam, Luke's homeland and the location of this mighty river's floodplains. The Greater Mekong cookbook contains over 70 recipes that celebrate well-known dishes as well as lesser known regional delicacies. Sample Chargrilled pork grilled in bamboo from Thailand, Steamed lemongrass and dill fish from Laos, Tea-infused sesame dumplings from China or for the more adventurous, Clay-pot cola chicken from Cambodia.With heartwarming stories, breath-taking location photography and stunning images of all the dishes featured in the show, The Greater Mekong is a must-have cookbook that will be treasured and referred to for many years to come

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Présentation de l'éditeur :

Luke Nguyen’s Greater Mekong is a visual and culinary adventure through one of the world’s most beautiful and exciting food regions. Join Luke Nguyen as he journeys down one of Asia’s most famous rivers, the Mekong. To tie in with his popular US Cooking Channel series, Luke Nguyen’s Greater Mekong tells the stories, experiences, and recipes from the TV show of the same name. Luke’s travels start in China where he explores the centuries-old traditions of the Yunnan Province and go to Myanmar, where he uncovers some of the country’s unique flavors, and then on to northern Thailand, Laos, Cambodia, and finally Vietnam, Luke’s homeland and the location of this mighty river’s floodplains. This cookbook contains over 70 recipes that celebrate well-known dishes as well as lesser-known regional delicacies. With heartwarming stories, breathtaking location photography, and stunning images of all the dishes featured in the show, Luke Nguyen’s Greater Mekong is a must-have cookbook that will be treasured and referred to for many years to come.

Biographie de l'auteur :

Luke Nguyen is a renowned Vietnamese-Australian chef, best known as the host of the television series Luke Nguyen’s Vietnam and more recently his new series which ties in with this cookbook, Greater Mekong. Born in a Thai refugee camp after his parents escaped their homeland in Vietnam, Luke’s family eventually made their way to Australia, where Luke was raised in Sydney’s vibrant and notorious Vietnamese quarter. Luke is owner and chef of The Red Lantern, one of Sydney’s most acclaimed restaurants. He has written four other cookbooks: Secrets of the Red Lantern, The Songs of Sapa, Indochine and The Food of Vietnam.

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Nguyen, Luke
Edité par Hardie Grant
ISBN 10 : 174270512X ISBN 13 : 9781742705125
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Nguyen, Luke
ISBN 10 : 174270512X ISBN 13 : 9781742705125
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Luke Nguyen
Edité par Hardie Grant (2015)
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Luke Nguyen
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Luke Nguyen
Edité par Hardie Grant Books (2012)
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Nguyen, Luke
Edité par Hardie Grant (2015)
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Edité par Hardie Grant London Ltd. (2013)
ISBN 10 : 174270512X ISBN 13 : 9781742705125
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Luke Nguyen
Edité par Hardie Grant Books 2012-11-01, South Yarra (2012)
ISBN 10 : 174270512X ISBN 13 : 9781742705125
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Luke Nguyen
Edité par Hardie Grant Books
ISBN 10 : 174270512X ISBN 13 : 9781742705125
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