Preserves: 140 Delicious Jams, Jellies and Relishes Shown in 220 Photographs - Couverture rigide

Atkinson, Catherine

Couverture rigide

ISBN 10 : 1781460043 ISBN 13 : 9781781460047

Editeur : Hermes House, 2018

Synopsis

Confitures Maison sont délicieux, facile à faire et un plaisir pour toute la famille. Ils sont plus en plus populaire aujourd'hui, avec le courant accent sur véritable aliments, le souci de l'origine de ce que nous mangeons et ce qui est en elle, et la croissance respect des méthodes et aliments de nos parents et grands-parents.
Ce livre vous aidera à éviter que les étagères de votre placard condiments sera toujours pleine de évocateur, délicieux et de sucreries fait, Jarred et décorées dans votre propre cuisine.
Frais, vif et contemporain, ce superbe nouveau livre est rempli de 140 recettes salées couvrant tous les types de préserver et Pickle, de confitures et gelées à condiments et chutneys.

A propos du livre

Présentation de l'éditeur :

Homemade preserves are delicious, easy to make and the perfect gift. This book will help you ensure that the shelves of your store cupboard will always be full of wonderfully tasty, fragrant condiments and confections made in your own kitchen. Discover how to make 140 fabulous jams, jellies, pickles, relishes and chutneys. The recipes cover every kind of preserve and pickle. There are chapters on Jams and Conserves; Sweet Fruit Jellies; Marmalades; Curds, Butters and Cheeses; Sweet Fruit Preserves; Pickles; Chutneys; Relishes; Jellies; Sauces and Mustards. Whether you are tempted by Damson Jam, Spiced Cider and Apple Jelly, Lemon and Ginger Marmalade, Papaya and Apricot Jam, Rosehip and Apple Jelly, Fine Lime Shred Marmalade, Plum Butter, Hot Thai Pickled Shallots, Honey Mustard Pear and Vanilla Butter, Tart Tomato Relish, or Tarragon and Champagne Mustard, this book will be a constant delight and inspiration. A practical introduction explains all the ingredients and techniques used, selecting the most suitable fruit and vegetables, and preserving them with salt, vinegar, sugar and alcohol, and at-a-glance notes provides a complete nutritional breakdown for each recipe.

Biographie de l'auteur :

Catherine Atkinson is a trained Cordon Bleu chef and has worked in numerous restaurants. She currently works as a full-time writer and food consultant, contributing to various food and lifestyle magazines. Maggie Mayhew is a freelance food writer and home economist, contributing to national magazines. She has been the Cookery Editor of Home Magazine, and Deputy Food and Wine Editor of Living magazine.

À propos de cette édition

• Éditeur: Hermes House
• Date d'édition: 2018
• ISBN 10: 1781460043
• ISBN 13: 9781781460047
• Reliure: Relié
• Nombre de pages: 224