Choux: Chic and delicious French pastries

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9781849754958: Choux: Chic and delicious French pastries

Flour, butter, eggs: three simple store-cupboard ingredients which, with a little elbow grease, can be transformed into the wonderful and endlessly versatile choux pastry. From the quintessential Chocolate Eclair to the impressive gateaux St. Honore, this light-as-air buttery pastry offers so many options. Start with the Classics and enjoy Coffee Religieuse, Vanilla Choux Buns with Chantilly Cream and traditional Paris Brest praline choux rings. Fruity treats include Glazed Fruit Eclairs, Cherry Crumble Profiteroles and Strudel Choux Buns, filled with a spiced apple puree. Choux makes the perfect treat to sit prettily on a cake stand at a Fancy afternoon tea: try Violet Eclairs, Earl Grey Tea Buns and Choux Heart Buns, bursting with a fluffy Marshmallow filling. Finally, Dessert choux includes a range of recipes from the simple After Dinner Profiteroles, filled with mint ice cream and topped with dark chocolate, to the more elaborate Croquembouche - ideal for any celebration. When you explore the possibilities of choux pastry, you'll quickly find that these feather-light dainties are absolutely irresistible.

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About the Author :

A lawyer and finalist on the hugely popular BBC TV series MasterChef, Hannah Miles has developed a second career as a cake maker and food writer. She is the author of The Gluten-free Baker, Cheesecake, Popcorn Treats, Milkshake Bar and Doughnuts, all published by RPS. She lives in Bedfordshire in the idyllic English countryside.

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1.

Hannah Miles
Edité par Ryland, Peters Small Ltd, United Kingdom (2014)
ISBN 10 : 1849754950 ISBN 13 : 9781849754958
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 10
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The Book Depository
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre Ryland, Peters Small Ltd, United Kingdom, 2014. Hardback. État : New. Language: English . Brand New Book. From the quintessential Chocolate Eclair to the impressive Gateau St. Honore, this light-as-air buttery pastry offers so many options. Start with the Classics and enjoy Coffee Religieuse, Vanilla Choux Buns with Chantilly Cream and traditional Paris Brest praline choux rings. Fruity treats include Glazed Fruit Eclairs, Cherry Crumble Profiteroles and Strudel Choux Buns, filled with a spiced apple puree. Choux makes the perfect treat to sit prettily on a cake stand at a Fancy afternoon tea: try Violet Eclairs, Earl Grey Tea Buns and Choux Heart Buns, bursting with a fluffy Marshmallow filling. Finally, Dessert choux includes a range of recipes from the simple After Dinner Profiteroles, filled with mint ice cream and topped with dark chocolate, to the more elaborate Croquembouche - ideal for any celebration. When you explore the possibilities of choux pastry, you ll quickly find that these feather-light dainties are absolutely irresistible. N° de réf. du libraire AA79781849754958

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Hannah Miles
Edité par Ryland Peters and Small (2014)
ISBN 10 : 1849754950 ISBN 13 : 9781849754958
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 8
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Y-Not-Books
(Hereford, Royaume-Uni)
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Hannah Miles
Edité par Ryland, Peters Small Ltd, United Kingdom (2014)
ISBN 10 : 1849754950 ISBN 13 : 9781849754958
Neuf(s) Couverture rigide Quantité : 10
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The Book Depository US
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre Ryland, Peters Small Ltd, United Kingdom, 2014. Hardback. État : New. Language: English . Brand New Book. From the quintessential Chocolate Eclair to the impressive Gateau St. Honore, this light-as-air buttery pastry offers so many options. Start with the Classics and enjoy Coffee Religieuse, Vanilla Choux Buns with Chantilly Cream and traditional Paris Brest praline choux rings. Fruity treats include Glazed Fruit Eclairs, Cherry Crumble Profiteroles and Strudel Choux Buns, filled with a spiced apple puree. Choux makes the perfect treat to sit prettily on a cake stand at a Fancy afternoon tea: try Violet Eclairs, Earl Grey Tea Buns and Choux Heart Buns, bursting with a fluffy Marshmallow filling. Finally, Dessert choux includes a range of recipes from the simple After Dinner Profiteroles, filled with mint ice cream and topped with dark chocolate, to the more elaborate Croquembouche - ideal for any celebration. When you explore the possibilities of choux pastry, you ll quickly find that these feather-light dainties are absolutely irresistible. N° de réf. du libraire AA79781849754958

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Edité par Ryland Peters and Small (2014)
ISBN 10 : 1849754950 ISBN 13 : 9781849754958
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(Hereford, Royaume-Uni)
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Hannah Miles
Edité par Ryland Peters and Small (2014)
ISBN 10 : 1849754950 ISBN 13 : 9781849754958
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Miles, Hannah
Edité par Ryland Peters & Small (2014)
ISBN 10 : 1849754950 ISBN 13 : 9781849754958
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Description du livre Ryland Peters & Small, 2014. État : New. From the quintessential Chocolate Eclair to the impressive gateaux St. Honore, this light-as-air buttery pastry offers so many options. This gorgeous new book from Hannah Miles explores the endless possibilities of choux pastry, and you'll quickly find that these feather-light dainties are absolutely irresistible. Num Pages: 64 pages, illustrations. BIC Classification: WBVS. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 200 x 193 x 11. Weight in Grams: 326. . 2014. Hardcover. . . . . . N° de réf. du libraire V9781849754958

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Hannah Miles
Edité par Ryland, Peters & Small Ltd (2014)
ISBN 10 : 1849754950 ISBN 13 : 9781849754958
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European-Media-Service Mannheim
(Mannheim, Allemagne)
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Hannah Miles
Edité par Ryland Peters and Small
ISBN 10 : 1849754950 ISBN 13 : 9781849754958
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Miles, Hannah
Edité par Ryland Peters & Small
ISBN 10 : 1849754950 ISBN 13 : 9781849754958
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(Olney, MD, Etats-Unis)
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Miles Hannah
Edité par Ryland Peters & Small
ISBN 10 : 1849754950 ISBN 13 : 9781849754958
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Majestic Books
(London, ,, Royaume-Uni)
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